三黄鸡怎么做好吃,白切三黄鸡的家常做法
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发布时间：2022-04-23 00:30
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热心网友
时间：2022-05-01 14:30
主料
三黄鸡
半只
辅料
虾油
半勺
盐
3勺
凉拌酱油
半勺
香醋
1/3勺
小葱
3段
花椒
半勺
姜
3段
香菜
1根
细香葱
1根
蒜
少许
步骤
1.原料图。
2.锅里兑足量水，放入葱、姜、八角煮开，放入盐。
3.把洗净的鸡放入小火煮20分钟，期间把鸡捞出来提起离水两次，最后关火焖5分钟。
4.虾油、酱油、香醋、香菜、葱切末，蒜剁蓉，加一汤匙煮鸡的汤兑好成蘸料。
5.鸡捞出来浸入冰水中，水要是矿泉水或者纯净水，或者加冰块的凉白开，不可以是生水。
6.十分钟后，捞出鸡，用香油抹一遍斩块装盘即可。
