食用油应该怎样储存?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:32

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热心网友 时间：2022-06-17 23:28

1低温储藏
食用油的储存温度以10℃~15℃为最好，一般不应超过 25℃。因此，夏季不宜过多储存食用油，应边购边用，经常食用新鲜油。食用油在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等。
2避光保存
食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。
3选对容器
储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求，可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染。储油的容器必须干净、干燥，封口要好。

油多时，可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时，可选用透光度低的深棕色玻璃瓶，其导热、透气性弱，远离污染源，是较理想的贮存容器。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。

人们往往习惯用塑料瓶（桶）盛装食用油，虽然轻巧方便，但不宜作为长期储油容器，因为塑料中的增塑剂会加速油脂酸败。铜、铝制品等金属容器也不宜盛油，它们都有加速油脂酸败的作用。
4注意防潮
储油位置应该保持干燥、通风，因为水分增加会加速食用油的水解和酸败速度。
5保持密封
食用油应采用能够严格密闭的容器盛装，不得采用敞口容器储存。容器的盖必须旋紧，使其严格密封。应尽量减少开盖的次数，以免食用油过多地接触空气，发生氧化。
6添加保护剂

在食用油中加入1~2粒维生素E，可增强其抗氧化能力。此外，还可在油中添加少许花椒、茴香、桂皮、丁香或维生素C等，以延缓或防止食用油氧化变质。
维生素E是一种人体必需的脂溶性维生素，为淡*、无臭无味的油状物质，不溶于水而溶于食用油，在无氧时耐热，温度高至30℃时仍然稳定，对光也很稳定，但极易氧化，遇氧后有首先代替其他物质被氧化的作用，因而是一种有效的抗氧化剂。
当食用油与空气中的氧气接触时，维生素E首先吸收氧而被氧化，故能阻止氧气对食用油发生氧化作用，延缓食用油氧化过程，防止酸败变质。

热心网友 时间：2022-06-18 00:46

食用油的标签上，通常都会写着其储存条件：密封、阴凉、干燥、避光。这是储存食用油最基本的条件，却也常常被人们所忽略，这或许与人们对不正确储存食用油带来的危害认识不足有关。今天，小编就来详细跟大家讲一下如何储存食用油，以及这么做的原因。食用油在储存过程中最容易出现的问题就是酸败，储存条件和时间都会影响酸败的进程。科学合理的储存条件会延缓食用油的酸败进程，保持食用油的高品质；不正确的储存条件会加快食用油的酸败进程，促进食用油中有害物质的生成。植物油与空气、阳光和水汽接触，以及高温条件等，都会加速其酸败氧化的进程，因此，植物油最佳的储存条件就是低温、密封、干燥、棕色玻璃瓶。储存食用油具体措施如下：一、隔绝空气。开盖之后三个月，植物油中的过氧化值就会超过国家标准，不再适合人体食用，因此，开盖之后的油瓶应尽量旋紧，并尽量选用小瓶装的食用油；二、避光。如果把食用油放在阳光下，它的氧化酸败速度会提高20~30倍，本来可以储存三个月的食用油，可能连一个周都储存不了，因此，食用油一定要放在阴暗处，选择深色玻璃瓶，如果瓶子不是深色的，可以用厚纸板做一个油瓶罩；三、低温。与大多数食物一样，温度越高越不利于食用油的储存，即温度越高，食用油的储存时间越短，因此，油瓶不要离灶台或暖气片太近，像特级初榨橄榄油、亚麻籽油等更应该放到冰箱中储存；四、干燥。水也会加快食用油的酸败，因此，大桶食用油分装时一定要注意分装器具的干燥和清洁，避免有水和杂质等。当然，不要用塑料桶长期存放食用油、用过的油不要再倒入原来的容器中与未用的油混合也是储存中需要注意的问题。总而言之，我们要用尽各种方法来减少食用油中有害物质的生成。，你，做多了吗？

热心网友 时间：2022-06-18 04:12

方法如下：

1、盛油不要用塑料桶和金属的容器，可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。因为金属离子是较强的促氧化剂，易引起油的氧化酸败。

2、盛油前应把容器洗净擦干，装油后盖严盖。避免长时间和空气接触。

3、另外用过的熟油不要和生油掺一起。因为，在煎炸食品时，一般都要向锅中倒入很多油。而用过的油，尽管尚未氧化酸败，但在煎炸过程中，长时间在高温的条件下与空气接触，已经吸附了大量的氧，部分不饱和键已经氧化，微量的氧自由基已经产生。所以用过的油最好单独倒入一个瓶中保存，而且要尽快用完，另外，煎炸油最好不要反复使用。

4、存放在干燥避光处。因为光照和热会显著增加植物油脂氧吸收率，使其酸败氧化。

5、如需保存较长时间，应加入抗氧化的维生素E。对控制酸败有一定作用。比例为500g油一颗VE胶囊。

6、不要长时间用一个油瓶放油, 油瓶要经常更换。很多人为了方便，油瓶中的油用完后再倒入新油长期反复使用。但是，在油瓶的盖子和瓶口处残存的油，在您反复使用的过程中已经部分氧化。如果老是用同一个瓶子，就会影响新倒入油的品质，就像做馒头时的引子——酸面团，会大大加速新油的氧化酸败。

7、油瓶放得不要离热源太近。食用油脂氧化速率随温度的升高而变化。在温度高于60℃时，氧化速率显著增加。因此，在用完油瓶后，要尽可能远离火炉、暖气等高温热源。

8、尽量买小包装的油品,缩短存放时间。吃油是越新鲜越好，存放的时间越长氧化酸败的危险性越大。家中人口多的可以买5升装的，一般三口之家买2.5升或更小的比较合适。用完了再买，不要怕麻烦，健康问题可是个大问题，在这些小事上一定要注意。

9、过了保质期的油不宜食用。有些家庭习惯于一次性买很多的油，或者在过节时单位发的、亲友送的等等，一下子囤积了很长时间都吃不完的油。等到食用时，发现已经过了保质期。这样的油最好不要再食用了，因为精炼油的保质期主要是靠添加的抗氧化剂来维持的，一旦过了保质期，抗氧化剂消耗殆尽，氧自由基的反应就会以惊人的速度进行。可能我们在打开瓶盖后，尚未嗅到酸败的哈喇味，但里面充斥的氧自由基是嗅不出来的。

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 

由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

热心网友 时间：2022-06-18 06:20

根据食用油四怕(怕直射光，怕空气，怕高温，怕进水)的原理，我们在储存食用油时就要注意避光、密封、低温和防水了。
油买回家后，储存时应远离热源，可将其用深色而不是透明的小瓶罐分装储油，每次用完后要将瓶盖拧紧，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味。用过的油不要倒回瓶中与新油混合，用油时也要减少高温、长时间煎炸。如果要将食用油长期保存不变质则应该把它盛放在干净的玻璃或陶瓷器皿内,用蜡封严,置于通风干燥处。注意塑料桶不宜储藏食用油!因为塑料中的增塑剂，能加速食用油的酸败变质。也不要用金属盛放油料，金属与油脂在有氧条件下会加速油变质。另外不同时间加工的食用油或不同类型的食用油不宜混存，否则会影响油的味道和新鲜度。
乐百氏优选食品推荐有茶油，亚麻油，菜籽油，2.5升和5升两种规格都有，可以按自己喜好选择

热心网友 时间：2022-06-18 08:44

尽量低温，避光存储。而且新油和老油不要混合这样会把新油也弄得不新鲜了。开封的油要尽量在三个月左右吃完。

热心网友 时间：2022-06-18 11:26

花生油，豆油，将花生油豆油放入锅加热，。放入少许花椒，茴香，待油冷后，倒进陶瓷窗口中存放，。猪油，熬好后，趁其未凝结时加进一点白糖或者盐，拌后密封。

热心网友 时间：2022-06-18 14:24

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低温储存，食用油的最佳储存温度为10℃~15℃，一般不应超过25℃，因此，夏季不宜储存过多食用油，应在经常食用新鲜油脂的同时购买和使用，食用油不使用时，应远离炉灶、加热管和高温电器等。

避光保存，背光和通风的地方是食用油最好储存的方法，因为阳光中的紫外线和红外线也会促进油的氧化和有害物质的形成。

添加保护剂，在食用油中加入1~2粒维生素E，可增强其抗氧化能力，此外，还可在油中添加少许花椒、茴香、桂皮、丁香或维生素C等，以延缓或防止食用油氧化变质。

热心网友 时间：2022-06-18 17:38

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1.

密封保存。 装食用油的容器需要洁净干爽，每次用完后需要盖好盖子，这样可以避免食用油和空气接触，引起食用油变质。

2.

避光处保存。 食用油需要放在干燥以及避光的环境中存放，以免导致食用油酸败氧化。

3.

不宜使用金属容器保存。 存放食用油时，可以选用陶瓷或玻璃瓶，这样更利于食用油存储。

，祝你生活愉快。

热心网友 时间：2022-06-18 21:10

我们那如果是猪油的话 就找个罐子密封起来放置在阴凉处 用的时候拿出来用就行了 花生油的话 拿个小瓶子装起来用 其余的密封好放置阴凉处就行了 没有什么特别的方法

热心网友 时间：2022-06-19 00:58

放到阴凉，干燥的地方

热心网友 时间：2022-06-19 05:19

油应该怎样储存？

热心网友 时间：2022-06-19 09:57

用玻璃瓶装比较好！