柠檬放了一年还能吃吗?

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看情况而定。

柠檬放了一年还能不能吃主要看柠檬是否有发生变质，柠檬如果有出现变软、有异味等情况时就要停止食用。柠檬中由于含有柠檬酸的原因，其具有间接的防腐作用，因此柠檬的保存时间都较长。

但柠檬存放时间较久的话中间的水分和营养成分都会有所流失，这样柠檬的口感就会不太好，买来的柠檬还是要尽快吃完。

柠檬保存方法

1、通风阴凉处保存

柠檬本身就属于比较好保存的水果，将新鲜柠檬放在阴凉干燥处保存的话，一般可以保存一个月左右。

2、冷藏保存

如果想延长柠檬的保存时间的话可以将柠檬用保鲜袋密封装好，放入冰箱中冷藏保存，低温可以延长柠檬的保存时间，可以保存2-4个月不等。

3、晒干保存

如果想保存得更久的话，建议将柠檬切片晒成柠檬干，这样虽然可以大大延长其保存时间，但是柠檬的使用价值也会受限，晒干的柠檬干大多只适合用来泡水。