奶茶布丁的做法,奶茶布丁怎么做好吃,奶茶布丁
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发布时间：2022-04-23 00:34
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懂视网
时间：2022-08-26 22:18
1、奶茶倒入锅里，加入冰糖，煮至80度左右，盖盖焖半小时，吉利丁片放入冷水里泡软，15分钟以上。装布丁的杯用开水消毒，奶茶晾凉至40度左，放入泡软的吉利丁片拌匀。分装入杯，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏慢慢凝固即可食用。
热心网友
时间：2023-07-31 08:24
食材用料
红茶包3包
枫糖浆或砂糖50G
鱼胶片2片
淡奶油200G
纯牛奶300G
奶茶布丁的做法
1.用冰水浸泡鱼胶片1小时，夏天可以放冰箱冷藏室浸泡，以防冰水在温室下温度升高融化鱼胶片
2.牛奶装入奶锅里，小火煮沸，加入茶包，熄火加盖焖三分钟，如果焖太长时间可能会有苦涩味
3.取出茶包加入淡奶油
4.加入枫糖浆或者白砂糖，如果加入白砂糖，要将奶锅移回灶上，小火慢煮，搅拌至砂糖全部融化。如果加入枫糖浆，全部搅拌均匀就可以了
5.加入泡软的鱼胶片
6.搅拌至鱼胶片融化，用小火慢煮的奶液，是没有奶皮的，无需过滤，如果用心急用大火煮，结了奶皮的话，就一定要过滤一下去掉奶皮
7.将奶液隔冰水降温，然后分装入布丁瓶，此份量大约可装5-6瓶，移入冰霜冷冻1小时或者冷藏4小时，即可食用，别忘记一小时后移到冷藏室
8.从冰箱拿出来食的时候加一层枫糖浆，会让布丁更滑更美，
