请问大家会用空气炸锅制作柠檬戚风蛋糕和肉松戚风蛋糕吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:34
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-26 12:24
1、柠檬戚风蛋糕
★材料：3个鸡蛋，30g牛奶，38g玉米油，7g糖(蛋黄)，20g柠檬汁自己挤得，45g低筋面粉，55g糖(蛋白)
★做法：
- 将3个蛋黄，30g牛奶，38g玉米油，7g糖，20g柠檬汁，混合均匀。筛入48g低筋面粉后搅拌均匀。打发蛋白，分3次加入55g的糖(打发蛋白是关键)。将打发好的蛋白和面糊混合均匀。倒入6寸的模具，振3次排气。盖上锡纸，135度烤45度后揭开锡纸135度再烤30分钟。烤好后大家可以拿牙签戳一下里面看看有没有液体没有就是熟了，取吃来振3次倒扣脱模。
2、肉松戚风蛋糕
★材料：玉米油20g，牛奶50g，低筋面粉50g,鸡蛋3个，肉松海苔25g，葱花和芝麻适量，柠檬，糖20
★做法：
- 20g玉米油和50g牛奶混合。筛入50g低筋面粉，搅拌均匀。加入三个蛋黄，搅拌均匀。将海苔肉松25g，葱，黑芝麻混合均匀。将3分之2的肉松倒入面糊里面，搅拌均匀打发蛋清，20g糖分三次加入再自己滴柠檬汁，打发到起小尖尖就OK了。将打发好的蛋清倒入面糊里面，搅拌均匀8将面糊倒去6寸模具里，震3下排气。空气炸锅135度烤45分钟，然后盖上锡纸再烤20分钟。烤好后拿出来震3次倒扣放凉就完成
软软的戚风蛋糕配上肉松真的太好吃了，口感吃起来超级像肉松小贝，反正就是爱了爱了。
★Tips:
如果最后海苔肉松不够，可以再加点肉松，要肉松多才好吃。
每个空气炸锅脾气不一样，大家烤好了可以拿牙答试试如果上面粘了液体就完成了。
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热心网友
时间：2023-07-26 12:24
会，因为空气炸锅在制作美食的时候特别简单，两种蛋糕在制作过程中对技术要求不是特别高。
热心网友
时间：2023-07-26 12:25
当然会了。首先我们一定要把鸡蛋打出泡沫，然后一定要多放一些水果，再放到空气炸锅里面，就会做出美味的蛋糕来。
热心网友
时间：2023-07-26 12:25
当然会。出来的味道可以说是非常不错的，而且做出来的味道，我认为是非常正宗的，特别的好吃，特别的柔软。
