黑糯米酒炖鸡汤怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 00:28

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热心网友时间：2023-02-07 15:25

黑糯米酒炖鸡汤

主料

黑糯米酒1碗走地鸡半只

姜1块干葱头3个

辅料

纯净水3碗鸡粉少许

盐适量油适量

黑糯米酒炖鸡汤的做法步骤

1. 准备食材：走地鸡、黑糯米酒、姜、葱头。

2. 处理食材：走地鸡洗净、去掉残留在鸡皮上的细毛，斩成块。干葱头去皮洗净、拍扁。生姜去皮洗净，切片。

3. 热锅、倒少许食用油，加入鸡肉大火翻炒片刻。

4. 加入姜片继续拌炒。

5. 倒进干葱头。

6. 一直保持大火不停翻炒，炒至鸡皮收缩、鸡肉发白，香味溢出。

7. 倒进黑糯米酒。

8. 加上纯净水，大火煮沸。

9. 再盛入砂锅中，遮上锅盖、调成中火煮30分钟左右。

10. 煮至鸡汤剩下不多、调入盐。

11. 调入少许鸡粉，搅拌均匀即可。

12. 舀起饮用~

13. 冬天喝了浑身暖暖的。

14. 男女都可饮用的滋补鸡汤。