吃没熟透的猪肉会有问题吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:57
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-09 00:54
会有问题，吃未熟透的猪肉容易感染寄生虫。云南省疾控中心专家提醒，生吃猪肉风险高。如果食用的肉类中含旋毛虫的幼虫，就有可能感染旋毛虫病，如果食用的肉是含有囊虫的“米猪肉”，就有可能感染猪肉绦虫病。
此外，用于生熟食物的刀、砧板、餐具不分以及肉类爆炒加温不够，也可能使人感染发病。因而，为了健康，请不要吃生的或不熟的肉食。
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食用猪肉禁忌：
1，忌食用高温油炸的咸肉
因此食用咸鱼，咸肉，香肠，火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉，香肠，火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚*盐的作用，而且能杀菌。
2，不要吃肉疙瘩
食用时应易除猪脖子等处的灰色，*或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。
参考资料来源：人民网-吃生肉及半熟肉当心感染寄生虫
参考资料来源：人民网-日常食用猪肉有7大禁忌忌吃错竟然会送命
热心网友
时间：2023-10-09 00:54
生猪肉即便经过卫生检疫部门检测，但也无法避免一些微量常见病菌携带，所以吃生肉容易引起腹泻或消化不良等不适。 少量食用通常没有太大问题，之后可密切观察，建议您今后避免再次食用生肉食品， 患寄生虫病的几率相当低！你的情况要满足三条件才可能患病，一是你们食堂买的肉是问题肉，二是你吃的那块带虫，三是那块肉真的是生的！现在我们国家对生猪屠宰把关都很严格的，所以你放心吧！
热心网友
时间：2023-10-09 00:55
问题不大，现在猪肉都是有检疫的。你可以去食堂查查他们的进货记录，现在卫生部门要求每次进货都要有相应的检疫证明。毒奶粉、地沟油、塑化剂、亚*盐都弄不死人，区区几条小虫子算什么
热心网友
时间：2023-10-09 00:55
吃没有煮熟的猪肉可能会感染寄生虫。需要注意的是一般市场上所卖的猪肉都是经过严格检验的，所以也不用过分担心。如果出现消化道不适，可服用驱虫药治疗。
猪是多种寄生虫的中间宿主，有可能含有多种寄生虫。猪是猪带绦虫的中间宿主，也是旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫的重要宿主。猪肉中可能含有猪带绦虫的囊尾蚴（这样的猪肉俗称“米猪肉”、“米粉猪肉”）、旋毛虫的幼虫形成的囊包、肉孢子虫形成的虫囊和弓形虫，人吃了这样的未煮熟的猪肉可能感染猪带绦虫（古医书称寸白虫、白）、旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫。一般来说，市面上的猪肉都经过严格检测，问题不大。猪肉主要充分煮熟，都能杀死这些寄生虫。吃了半生不熟的而且被以上寄生虫感染的猪肉有可能感染这些寄生虫。
