烟笋的做法都有哪些?哪些做法更受大众喜爱?

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:57

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懂视网 时间：2022-10-21 09:44

1、材料：五花肉200克，泡发的烟笋500克，干辣椒数只，蒜瓣5个。

2、五花肉切片下油锅煸出香味，接着下笋片一起翻炒3分钟，一次性加足水，淹过材料多一些，大火烧开后转小火慢慢煨，盖盖子。

3、中途记得翻动一下，加入整只的干辣椒，调盐味继续。

4、快收汁前下蒜瓣，淋蚝油撒鸡精拌匀。

热心网友 时间：2024-03-04 02:15

笋是很多人非常喜欢吃的一种蔬菜，它的味道非常的好，营养价值也丰富。有一些人也会把笋切成笋干来吃，而烟笋和笋干又有着直接的区别，笋干是晒干制作而成的，但是在有一些地方没有办法把笋晒干，所以只能把笋煮熟后用炭火给烤干，最后用烟熏烘干，在这样的一个情况下烘干的笋它的颜色是黑的，表面上还会有一些白色的霜在上面，所以烟笋它主要就是熏出来的烟笋，它里面有各种各样的铁元素，钙元素，还有植物蛋白，有非常多的营养物质，吃烟笋的话是能够让人的肠胃更加的健康的，能够让自己的身体减少对脂肪的吸收，所以有很多人都会喜欢吃一些烟笋。

烟笋的做法是非常多的，它有各种各样的吃法，比如说用烟笋和排骨放在一起炖，用五花肉煲烟笋，或者做烟笋炖肉，还有烟笋条，凉拌烟笋等都非常的好吃，而在日常生活中有很多人都非常喜欢吃烟笋炒肉，这也是一道家常菜，制作的过程也是比较简单的。它的用料很简单，只需要一些烟熏的笋干，再加上猪肉和大蒜，以及其他的一些调味料就可以了。烟笋炒肉口感非常好，吃起来味道非常独特。

对于一些烟熏火烤的食物是需要少吃一点的，因为这些食物非常的不健康，像烟笋这种烟熏的食品它加工过程也是非常的浪费时间的，所以在市面上有一些商人想要快速的生产，他们就会使用烟熏香精这种添加剂来制作烟笋，而且用量会非常的大，而烟熏香精的使用有很多的安全隐患，如果使用成分不够合理的话就容易产生致癌的一些物质，所以为了自己的健康着想，虽然烟笋是一种很好吃的食物，但最好不要多吃。

在日常生活中想要做烟笋炒肉这道家常菜的话，那么一定要和猪肉搭配在一起。除此以外，烟笋一定要提前浸泡，要清理干净。

热心网友 时间：2024-03-04 02:15

烟笋是一种很健康的蔬菜，这个是笋切片晾干，然后烟熏，具有很高的营养价值，并且能够阻断对脂肪的吸收，我们常见的菜肴是烟笋炒肉，烟笋炖排骨，烟笋五花肉，凉拌烟笋等

热心网友 时间：2024-03-04 02:16

用烟笋和排骨放在一起炖，用五花肉煲烟笋，或者做烟笋炖肉，还有烟笋条，凉拌烟笋等都非常的好吃，而在日常生活中有很多人都非常喜欢吃烟笋炒肉，这也是一道家常菜 。

热心网友 时间：2024-03-04 02:17

烟笋可以做辣椒炒烟笋，还可以做烟笋炒腊肉。其中烟笋炒腊肉的做法是最让人喜欢的，它的做法是浸泡好的烟笋切成段或者片，然后用清水焯熟，沥干水分备用，腊肉切成片备用，锅中放入适量油，之后放入葱花和小红辣椒圈炒出香味，之后放入腊肉，翻炒到辣肠透明，放入处理好的烟笋继续翻炒，放入生抽，糖，翻炒均匀，最后放入适量盐就可以了。

热心网友 时间：2024-03-04 02:17

（1）笋用水浸泡（温水2小时，凉水24小时，以泡软为标准，因为不同笋干干硬度不一样），泡软后，洗净捞起备用。（2）五花肉500克左右，洗净切块。（3）锅内放少许油，煎五花肉，煎到金*。（4）煎好后把多余的油倒出，把蒜及辣椒放入跟五花肉一起炒，爆香后放入笋干炒，然后加一茶匙盐，倒点生抽，可以加点老抽上色。（5）加水没过笋和柔，小火焖20分钟，待收汁后关火入盘。二、烟熏笋烧鸡翅1. 如上面一样把笋泡水泡软 2. 鸡翅洗净，放入沸水中氽水，捞出后用盐、葱、姜、胡椒粉腌制10分钟。 3. 锅置于旺火，倒入油烧至七成热，倒入鸡翅，色至金黄捞出，沥干油。 4. 另起锅倒入少许油烧至六成热，下姜片炒香，再加入开水（有高汤更好）烧开，下烟熏笋、鸡翅。用小火焖15分钟，最后加盐、鸡精、老抽调味。5、出国前可加点香油