发布网友 发布时间:2022-04-22 23:57
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热心网友 时间:2023-08-19 23:31
民以食为天,广东人不光是会吃,能吃。对于制作吃的也是颇有心得,在灿若繁星的粤式名菜里面,也存在了许多不为人知的美食。地道的传统糕点,虽然简单的调味料理食物,但是贵在精致!料好!实在!各式糕点不仅融入了人们的日常,还是广府文化的重要传承,就算是一天吃样都要吃大半个月。
萝卜糕
米浆中加入腌制好的萝卜丝,在蒸笼里蒸熟后直接吃或者在油锅里煎,整的鲜甜,炒和煎的比较香
,早茶必点的萝卜糕。
芋头糕
芋头糕也是广东早茶常见的一种糕点,由粘米粉,芋头,虾米香菇,腊肠,腊肉做成的。
黄金糕
黄金糕原名叫蜂窝糕,发源于南洋,是南洋娘惹糕的一种,整块糕呈金*,口感柔韧。切片后还会呈现鱼翅丝状,看起来有种灰常名贵的感觉。
椰子冻糕
椰子冻糕也叫椰汁雪花糕,是用椰浆,牛奶,鱼胶粉等等制成,外面撒上一层白花花的椰碎。停留嘴里椰子,香味迸发出来,入口软糯,融化后,感受到一股从浅至深的椰香。
伦教糕
伦教糕起源于广东顺德伦教镇,是非常出名的岭南名糕,味道很特别。成功捕获了吃货们的心,伦教糕和发糕有异曲同工之妙,透明性比较高,软韧性也比较好。
马蹄糕
马蹄糕看起来晶莹剔透的,就像一大块茶*的透明糖,是糖水和马蹄粉制作而成,柔软有弹性,肥而不腻那种感觉。
马拉糕
广东名糕,气孔有三层,顶层是直的,底层是横的,其实也算是蛋糕的一种,新鲜吃时非常蓬松、柔软发酵,足够的马拉糕的会变成深褐色,我们经常看到的是放在蒸笼蒸制,通常一个超级大圆切开来吃。
钵仔糕
传统钵仔糕是黄糖,沾米粉,澄面制作,放在一个瓦制的小钵中蒸制而成,口感细腻嫩滑,味甜清香。吃得有滋有味!弹牙Q爽。
腐乳饼
腐乳饼是广东省潮州著名的汉族传统饼食之一,虽然名字看起来其貌不扬,但是它柔润清香、甜里带着特殊的香味,这是一款每年都会出口的传统糕点。
老婆饼
你的老婆饼里面怎么没有老婆?老婆饼皮薄馅厚 ,馅心滋润软滑、味道甜而不腻。
热心网友 时间:2023-08-19 23:31
双皮奶,马蹄糕,香芋西米露,绿豆沙等等,这些都是广东非常有特色的甜点,吃起来也特别的香甜,口感非常的软糯。
热心网友 时间:2023-08-19 23:31
顺德双皮奶、化州糖水、盲公饼、老婆饼、老公饼、鸡仔饼、叉烧包等。
热心网友 时间:2023-08-19 23:32
地道的广东甜点有顺德双皮奶、姜撞奶、马蹄糕、绿豆沙、香芋西米露等等。