鸭胗水煮多久不会老

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:03

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热心网友 时间：2023-10-09 02:01

水烧开后，下鸭胗，20分钟捞出，就不会煮老，下面介绍做法：

准备材料：鸭胗6个、油适量、蒜3个、姜5片、小辣椒3个、香菜适量、 葱适量、花椒适量、豆瓣酱适量、豆芽适量、莴笋一根

制作步骤：

1、鸭胗切薄片，用一个鸡蛋，生抽，盐，麻油，料酒，腌制半个小时

2、豆芽洗净，莴笋切片备用

3、锅里热油加入，葱段，姜片，蒜泥，豆瓣酱炒香

4、倒入开水，加适量盐，把莴笋豆芽依次煮熟

5、捞出备用

6、鸭胗煮20分钟马上捞出

6、鸭胗、配菜放入碗中，撒上干辣椒，葱花，蒜泥，淋上热油就可以了

7、成品图

热心网友 时间：2023-10-09 02:01

你好，鸭胗老嫩要看你的发制工艺，可以先用富磷联溶液浸泡透彻，再炖煮20-30分钟，鸭胗脆嫩多汁，非常好咬，出品率高。

热心网友 时间：2023-10-09 02:02

先放入滚水中烫煮一下，去除血水捞出，再加入热开水中煮30分钟即可。

热心网友 时间：2023-10-09 02:03

一般做十分钟就可以的