烤蛋糕没黄油可以用什么代替?

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:49

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热心网友 时间:2023-10-12 05:05

  可以用鸡蛋代替。
  但蛋糕做出颜色发白。
 具体步骤如下:
  食材:面料 50G 鸡蛋3个 牛奶30G 糖粉5G 炼乳5G 盐少许 芝麻少许

  做法:
  (1)用筛子把面粉、糖粉筛一下,把大块糖粉挑出。
  (2)把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋清打入干净的碗内,碗内无水,加点盐,用打蛋器慢慢打。(机器几分钟就行,要是家里没有,就用打蛋器慢慢打,大约半小时,快的话10分钟就能打好。)
  (3)蛋黄和炼乳、牛奶放入一个器皿中,加入筛好的面粉、糖粉,搅拌成面糊。
  (4)把打好的蛋清加入面糊中,上下搅拌均匀后,装入模具(不要装太满,80%即可)。
  (5)把装好的模具放入微波炉,烤两分钟,就差不多成功了。

热心网友 时间:2023-10-12 05:06

白奶油,有时也叫起酥油2、豆油,如果是刷模具用一定要刷匀

热心网友 时间:2023-10-12 05:06

戚风蛋糕之类的用没有特殊气味的植物油,通常是玉米油,不嫌味道的话花生油也可……重油的磅蛋糕,玛德琳就算了,做不了。

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