请问生蚝上边的蒜蓉料怎么做的.跪求!

发布网友发布时间：2022-04-22 21:28

共4个回答

热心网友时间：2022-05-03 09:07

生蚝蒜蓉料的做法是：

材料

大蒜1个，洋葱1/4个，小米椒6个，香葱6根，食用油适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，香油少许，生姜粉少许。

【具体做法】：

1、先将大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗净去蒂后剁碎，洋葱洗净后切丁，香葱洗净去根后切碎，葱白和葱叶分开放。切好的蒜末用水冲洗一下，沥干水备用，这么做的目的是为了防止蒜蓉氧化。

2、锅里放入适量油，烧至五成热后倒入葱白和洋葱，转小火炸香。

3、然后加入一半蒜蓉，继续小火煸香。

4、待蒜蓉微黄的时候加入小米椒，继续小火炒出香味，接着加入剩余的蒜蓉，再加入少许生姜粉翻炒均匀，最后加入蒸鱼豉油、蚝油翻炒均匀，淋上少许香油拌匀，酱料就做好了，盛入碗里备用。

热心网友时间：2022-05-03 10:25

把蒜剁成末，凉锅放油，2-3成热放入蒜末煸炒出蒜香后，放入蚝油、鸡精、味精及少量盐。出锅前放入香葱末稍加翻炒即可。
如需做扇贝、生蚝，在把主料加工后用在热水中焯后拿出，将蒜末放在扇贝或生蚝上，上锅蒸即可。烧烤也一样，但是烤熟后再放，继续烤一下即可。谢谢，请采纳！

热心网友时间：2022-05-03 12:17

加我好友我教你

热心网友时间：2022-05-03 14:25