猪肉分割师的专家提醒
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发布时间：2022-04-22 21:29
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时间：2022-06-18 21:32
买肉如何避免被“割”
分割师技巧越娴熟，市民买肉越伤不起。对此，渝中区一家大型超市不愿透露姓名的分割师提醒，避免被“割肉”，市民买肉时可用以下方法见招拆招：
一、选购带皮猪肉时，分割时有可能是用一两块小块的猪肉遮住了肥肉或皮子。市民购买时，要把挂在铁钩上的猪肉取下平摊，让遮住的肥肉或皮子亮出来。
二、买排骨时，要把排骨拿在手上细看，看是否骨头上的瘦肉被剔太多。最好是叫分割师按自己的要求分割排骨。
三、买三线肉或五花肉，除了要看肥肉和皮子的厚度，还要看肥肉上留下的瘦肉多少。尽量不要买分割块头较大的肉。
四、买肉馅时，尽量卖精肉馅，而夹心肉馅里可能有头天没卖完的肉。
