如何腌制咸鸭子呢?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:23
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-29 09:51
放10%的食盐将鸭肚内外擦遍；于是放入缸中，上压重石，约经7天即可腌成。气温高时，时间可缩短。在腌制期间，须上下翻1～2次，同时在腹腔及颈口部分，或有欠缺之外，补充食盐，腌成后先晒3～5天，至适当干燥后，移至通风处风干。
热心网友
时间：2023-10-29 09:52
你确定是用盐水淹鸭子？而不是盐涂抹腌制？
