发布网友 发布时间:2022-04-22 21:27
共2个回答
懂视网 时间:2023-02-01 22:08
在很多农村,炒菜用的都是大铁锅,因为农村一起吃饭的人多,所以也就常用大铁锅炒菜,不仅非常方便,味道还特别鲜美。但是大家恐怕还没有见过农村大铁锅是怎样炼锅的吧?那么现在就带大家看看这些大铁锅是如何炼锅的。
第一步:
农村大铁锅都是在工厂用铁炼制而成的,制铁锅的农民工,需要在肮脏,高温的环境里面工作。在制作的过程中,经常有些制作不合格的,那些需是扔掉,或者是重新制作。在制作铁锅的过程中,除了需要控制铁的温度,还需要加其他配料,才可以制作出更加结实的锅。
第二步:
在准备炼锅的时候,先把锅放灶上小火加热,取一块有肥肉的肉皮,按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内侧的每一个地方都擦到,整个过程大约只需要一会,让部分油脂渗入锅体,这样不容易生锈。或者可以选择买新鲜磨的椰子来炒,也是具有一样的效果的。
第三步:
在上述步骤完成之后,用软抹布把锅擦干,取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热,所以注意别把手烫着了,这个过程只要几分钟,就可以去除锅的异味了。
第四步:
去除异味完成后关火,待锅自然冷却后,加洗洁精冲洗干净。然后把它晾干,这样炼锅就完成了。
相信通过上面的步骤,大家也从此对农村大铁锅的炼锅过程有了一定了解。
热心网友 时间:2023-02-01 19:16
可以用开水煮锅有利于杀毒消菌;也可以陈醋煮锅有利于去除异味,防止生锈;还可以用油浸透锅,俗称“养锅”,以用食用油为例,有以下处理步骤:
所需材料:温水适量、食用油适量、洗洁精适量、干抹布一个。
1、在锅里倒入适量洗洁精,如下图所示:
2、倒入温开水,如下图所示:
3、洗一下锅,如下图所示:
4、倒出水冲洗干净,如下图所示:
5、用一块干净的干抹布擦干净锅,如下图所示:
6、把锅放在燃气灶上开火,并倒入适量食用油,如下图所示:
7、转动铁锅,让油均匀地布满铁锅,如下图所示:
8、两分钟后就可以了,等锅里的油凉掉后倒出来,如下图所示:
9、再次洗干净即可,如下图所示:
注意事项:
用油烧过之后一定要多放一会,方便油脂浸润锅的细微缝隙,洗的时候也不要用硬物刮锅内的表面,用一段时间之后就容易保养。