早餐面包的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:47
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好二三四
时间：2022-09-03 22:08
主料：面包片，火腿，金鱼罐头，鸡蛋，牛奶，生菜。
辅料：千岛酱，番茄酱。
步骤：
1、将千岛酱和金鱼搅拌均匀并捣碎。
2、将搅拌好的金鱼铺在面包片上。
3、铺上一片生菜。
4、铺上一片火腿。
5、将另一片面包片压上。
6、打散一个鸡蛋并调入牛奶搅拌均匀。
7、炒锅刷微量油，小火，将面包片沾满牛奶蛋液放入锅中煎制。
8、煎至两面全部金黄即可出锅，撒上番茄酱可食用。
懂视网
时间：2022-09-14 10:12
1、将面团柔和，放在一边进行发酵。
2、面团发至2倍大小，手指轻戳一个小洞不回缩（回缩发酵不足），也不会塌陷（塌陷发酵过度）则发酵完成。
3、用手掌按压排气，记得操作时不时地拍上些干粉，先将一边折叠，扫掉表面的干粉。
4、再将另一边用同样的方式按压后折叠，以此类推上下左右四边依次折叠。
5、折叠好的面包静置醒发15分钟，然后再拍粉翻面，并用上述步骤排气+折叠+醒发，总共操作3次。
6、最后将面包分割、整形，烤箱中放一盘热水，发酵至两倍大后，撒上干粉再割花。烤箱预热200度，烘烤25分钟。烘烤15分钟后每5分钟往面包上喷少量清水，这样可以烤出脆皮的面包。
懂视网
时间：2022-11-16 07:35
1、准备食材：高筋面粉300克，细砂糖30克，盐2克，牛奶145克，玉米油20克，鸡蛋一个，酵母3克，豆沙适量。
2、除了豆沙，将其它材料全部放入面包机中和面。如果没有面包机也可以用手揉面，需要揉到扩展阶段，就是拉出膜后破洞呈不规则的形状。如果做吐司需要揉出手套膜，拉出的膜非常薄且透亮，破洞是非常规则的圆形。
3、揉好的面团直接在面包桶中发酵，第一次发酵至原来的两倍大。将发酵好的面团取出来，排气，平均分成12小份，滚圆。
4、自制的豆沙也均分成12小份。如果粘手可以加入少许手粉操作。
5、将小面团按扁，中间放入一颗豆沙馅，像包包子一样收口。收口一定要捏紧防止二次发酵的时候裂开。
6、收口朝下放入模具中进行第二次发酵，第二次发酵可在烤箱中进行，防止表面风干。第二次发酵至原来的1.5倍大，表面刷一层薄薄的鸡蛋液，再撒少许黑芝麻。
7、烤箱提前预热，中下层175度热风，烘烤20分钟左右。
8、又松又软的小餐包，萌萌哒好可爱，甜度刚刚好，早餐吃一点都不会腻。再搭配一杯温温的牛奶，孩子吃的很开心。
热心网友
时间：2023-06-21 15:44
快速早餐面包做法，不揉面手不沾面，蓬松柔软30分钟解决全家早餐 我们住这个小镇没有什么像样的烘培坊，要吃面包只有超市有，但是难吃得跟鬼一样，不然就是有很重的添加物或者是过量的砂糖，这也是我学做面包的初衷，自家做的面包再怎样都比超市做的纸屑吐司好吃一百倍。可是最近很忙，没时间揉面发酵，这时候，免揉面包就是个好帮手。
我真的觉得这本书超级实用，任何喜欢自家面包又懒得揉面的人都应该买一本来参考一下，做出来的成品专业又美味，而且步骤简单极了，把所有材料秤重搅拌，摆着一晚，阿呆都会，套句作者说的：出这本书的目的，就是不希望没时间成为无法自己做面包的借口。
免揉-培根欧式面包Bacon Bread 材料： 培根丁300g (我用超市卖的袋装碎培根，不然，就是一般培根切碎了煎熟放凉也可以) 高筋面粉400g 干酵母9g 食盐2g 现磨黑胡椒2g 干燥辣椒片2g (以上两样可随个人喜好调整) 冷水350g 另外准备手粉半杯 做法： 培根、辣椒片、盐与胡椒，混合一下
加入其他材料，倒入冷水，用一个木汤匙或搅拌棒，把所有材料搅拌均匀
搅拌至这样黏糊糊的面团状即可。用盖子封住碗口，置放在阴凉室温处，大约发酵十二至十八个小时
我前一天晚上九点将面糊混合好，这是隔天早上十点的样子，充满气室而柔软，有淡淡的发酵味(不过几乎都被培根的香味给盖住了，培根好香喔)
桌上洒点手粉，用刮刀将面团刮到桌上，微微提起面团边缘往里面收，大概整形成圆形
盖上湿布，发酵一到两个小时，或面团胀到两倍大(在菜市场买的纱布巾有够好用，吸水又快干，而且好便宜，我一口气买了五条回来，盖着面团保湿性超好der~)
发酵至两倍大的面团。可以用手指戳一下，面团保持凹陷状就表示好了，如果还能弹回来，就再发酵十五分钟
烤箱预热：250*C/500*F，把铸铁锅(或耐高温的深锅)连锅带盖放入烤箱一起预热。拿出铸铁锅(很烫要小心)，里头撒上手粉，用刮刀将面团移至锅中，盖上锅盖。放回烤箱中，烤半个小时。半小时之后拿掉锅盖，再烤二十分钟至半小时
直到面包表面呈现略深的焦*
用隔热手套轻轻把面包取出来，放在架上至完全凉透，就可以开动了
热心网友
时间：2023-06-21 15:45
胡萝卜餐包——餐包制作好了可以直接食用，还可制作成汉堡，孩子们可喜欢了，这一款餐包加入胡萝卜汁，营养丰富又好看。
食材：面包粉245克、绵白糖30克、耐高糖酵母粉3克、胡萝卜汁100克、无盐黄油25克、盐2克、全蛋液49克、白芝麻适量。
做法：除了黄油、白芝麻之外，将所有食材混全制作成发面团，分成7份，揉搓好放到模具中，进行二次发酵，发好之后涮蛋液，撒上芝麻，烤箱预热，上下火180烤18分钟。
厨房小窍门：1、和面团时，液体可预留10克，以面团吸收情况而定，可少量添加；2、家庭制作面包，不用过于高要求，一般完全扩展阶段，能拉出薄膜且不易破，且扎出洞眼边缘光滑就差不多了；3、发酵时要注意面团状态，手沾面粉扎入面团中不回缩；4、烤箱的温度以自家烤箱为准，上色后可盖锡纸。5、高筋面粉则面包粉，面包粉则是高筋面粉，认准面粉最关键哦。
热心网友
时间：2023-06-21 15:45
付费内容限时免费查看回答您好，面包的做法用料高筋面粉 165克低粉 40克奶粉 20克糖 40克盐 1小匙酵母 3-4克黄油 30克水或者牛奶 100克鸡蛋液 25克简单又好吃的松软面包的做法步骤步骤 1
干粉类的全倒入，用筷子拌均。加蛋液，加牛奶，先慢速后高速搅至光滑面团，加黄油。
揉出膜即可，不需手套膜。
盖膜，面团室温发至1.5-2倍大
分12个挤子，滚圆，放入烤盘。底部撒干粉或垫油纸。放入烤箱上层，底部放热水。醒发变大，取出。
将烤箱预热，上下火160度，烤约25分钟左右，表面上色即可。(懒人可直接烤)
如喜欢加芝麻的，表面刷蛋液，撒上芝麻再烤。造型更诱人～
希望能帮到您
