陈皮在家自己怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:47
共7个回答
热心网友
时间：2022-06-19 22:44
如何自制陈皮？
陈皮，对于如今社会的年轻人来说，有些人真的不知道陈皮是什么？可能在熬制草药的时候有喝过，但不知道长啥样。
陈皮，是采摘成熟桔子的果实，剥取桔子的果皮，晒干或者烘干，陈皮可入药，味道比较苦、辛、性温，除了可以熬制草药以外，还可以跟其他的食材制作成美食。
那么如何制作陈皮呢！
首先，去买几个新鲜的桔子，个头比较大的，皮比较厚的，先把果实吃了，然后取其果皮，烧一锅的热水，将桔子皮放入锅中浸泡半个小时。
步骤二:半个小时过后，将锅中热水倒掉，取一小盆装上清水，找一把牙刷，将桔子上的杂质搓洗干净，在浸泡十来分钟左右。
步骤三，取出橘子皮，放在太阳下暴晒，记住白色部分朝上。
步骤四:将晒干的桔子皮装置准备好的容器中，封存两个月，这时桔子皮里头还有些水份，所以在取出时会比较软软的。
步骤五:将容器中的桔子皮取出，放置太阳底下彻底风干，不久水份，然后可以选择切成块状或者条状，取容器封存，陈皮制作起来是很简单，但时间较长，如果急需的小伙伴可以去药店购买制作好的陈皮。
热心网友
时间：2022-06-20 00:02
新会陈皮的制作
①采柑，立秋至寒露采摘的，叫柑青皮；寒露至小雪采摘的，叫微红皮；小雪至小寒采摘的，叫大红皮；
②开皮，用正三刀法或两刀法，将柑皮开成均匀的三瓣剥下；
③翻皮，开皮后，放簸箕里，自然阴干四至五个小时，让柑皮自然失水萎蔫，质地变软后翻皮，使内层柑白凹凸向外；
④晒干，选天气晴朗且干燥的日子，把翻好的柑皮晾晒晒场上，自然晒干；
⑤陈化，晒干后，用麻袋或草扎袋等通风透气的容器，把柑皮装起来，摆放入仓库，让它一年四季自然陈化；每年的2月份至5月份，是最潮湿的季节，要关闭仓库门窗，把柑皮捂紧，防止受潮；6月份至11月份，有阳光的日子，每天翻出来晒上五六小时，再装起放回仓库，自然陈化；如此反复三年，经过三年以上陈化的柑皮，才能称之为陈皮。
一块小小的陈皮要经过如此漫长的精心制作照料，难怪新会人说，一两陈皮一两金。陈皮陈化的年份越久，陈色越好，气味越浓，药用价值越高。
热心网友
时间：2022-06-20 01:37
付费内容限时免费查看回答1、陈皮具*作方法操作步骤如下：用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟；用清水冲洗3次左右。
2、将清洗好的橘子皮放置太阳地当中，将他晒干备用。
3、将晒干的橘子皮骂出来放到蒸笼里，然后上锅蒸透。
4、将蒸好的橘子皮拿出来再次放到太阳地当中将它晒干。
5、将以上步骤循环几次，最后晒干后放到盒子里保存即可。
热心网友
时间：2022-06-20 03:28
制陈皮
还是那个小时候的愿望，一直想开个生药铺子来着，闲的时候也看看几本最基础的中医的书籍，好在我语文本来就挺不错，古文尤其好，看古文和现代文没什么区别，七零八落也学了点皮毛，毕竟中医的古文和散文的古文差别还是挺大的，没基础的门外汉一般也就吃喝上面注意一点而已。 说起这个陈皮，又叫做化橘红的东西，可是个好东西，首先这种柑橘类的东西都很香（著名的4711香水就是柑橘类成分比较多一些），作为中药性温，所以炖个肉啊什么的都可以往里面加，更重要的是炖肉的时候能够解腻而且能使肉质变嫩，不可多得的好东西~ 陈皮尤其是里面的白色的橘络可以止咳化痰，秋冬季节最适合不过~ 不过不管是我在药店里面买的还是调味铺子里面买的都是晒干陈皮，一般我管这货叫青皮，陈皮陈皮就是越陈越好，起码也要是制陈皮才好，现在炮制都是洗干净切一切然后晒干，所以滋味比较淡，泡水也不好喝，所以今天教大家一个很简单的中药炮制的方法~做出来的制陈皮要香好多倍！
食材明细
制作步骤
1. 吃过的橘子皮不要扔掉，堆积到一袋，然后用热水烫一下，搓洗干净
2. 然后找一个晴朗的好天气，拿到外面晒干
3. 然后就是蒸制的过程，锅里面做开水，橘子皮放到上面大火蒸，我没有蒸锅，用了简易的电饭锅代替（orz……也是够拼的）
4. 然后（orz……）上面扣了个差不多大的不锈钢盆……蒸到所有的橘子皮都软了为止，拿到外面去晒干，第一天的任务就完成了
5. 第二天一样，把橘子皮重新蒸，这时候锅里面就可以放一些药材，甘草啊什么的~我放了玫瑰花进去~
6. 然后照样晒干，这是蒸了两天的结果
7. 然后就不厌其烦周而复始，一次清水一次药水，这是五天之后的结果
8. 一共九天，这差不多是最后的结果，然后干燥的地方保存就可以了，时间越久越好哦！
9. 泡出来的水色泽要皮干陈皮好很多也好喝很多！！！
热心网友
时间：2022-06-20 05:36
今天教大家一个很简单的中药炮制的方法~做出来的制陈皮要香好多倍！
食材明细
制作步骤
1. 吃过的橘子皮不要扔掉，堆积到一袋，然后用热水烫一下，搓洗干净
2. 然后找一个晴朗的好天气，拿到外面晒干
3. 然后就是蒸制的过程，锅里面做开水，橘子皮放到上面大火蒸，我没有蒸锅，用了简易的电饭锅代替（orz……也是够拼的）
4. 然后（orz……）上面扣了个差不多大的不锈钢盆……蒸到所有的橘子皮都软了为止，拿到外面去晒干，第一天的任务就完成了
5. 第二天一样，把橘子皮重新蒸，这时候锅里面就可以放一些药材，甘草啊什么的~我放了玫瑰花进去~
6. 然后照样晒干，这是蒸了两天的结果
7. 然后就不厌其烦周而复始，一次清水一次药水，这是五天之后的结果
8. 一共九天，这差不多是最后的结果，然后干燥的地方保存就可以了，时间越久越好哦！
9. 泡出来的水色泽要皮干陈皮好很多也好喝很多！！！
热心网友
时间：2022-06-20 08:01
如何自制陈皮
中医讲究六陈，其中陈皮是重要和常用的一种。陈皮本来是橘皮，之所以要说陈皮，而不叫橘皮，就是说要陈放，才能有药用效果，不陈放就达不到好的效果，因此它不等于橘皮。
步骤或方法
[编辑本段]
1、制作
把秋天的新鲜橘皮，带青点的，晒干，然后到锅里炒黄，带点黑色，趁热放到瓶或磁器中用盖盖好，放上两年再用，如果三五年更好。
说明：陈皮药用价值在长时间陈放，越长越好，长期陈放的陈皮，几乎是宝贝。
2、陈皮药用
陈皮主消食化气，祛痰，性热。
3、用法
如果食物吃后不消化，腹中胀气，吐酸气。用母指面大的一块陈
热心网友
时间：2022-06-20 10:42
桔子正当时，那么此时的桔子皮肯定也是最好的时候，而桔子皮是恰好又是陈皮的原料，于是拿起了我的锅，就开始做陈皮。
自制陈皮
自制陈皮by网上厨房作者君子恩
陈皮的药用价值众所周知!具有健脾和胃，促进消化，可用来治疗脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，还能止咳化痰。
需要食材
陈皮适量
盐适量
做法步骤
1.每个橘子用盐把表皮搓洗干净
2.我有把橘子把子切掉再剥皮
3.剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行
4.晒过一天的橘子皮会干瘪很多，第二天上蒸锅蒸10分钟左右
5.再继续晒一天
6.下午收的时候的状态
7.第三天再蒸10分钟左右后去晒
8.我晒的时候气温是20多度，干的特别快!
9.这是三蒸三晒的陈皮
10.这是九蒸九晒的陈皮。最后干透，密封保存。隔年再用，就是陈皮了
