黑木耳么样分好与否
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发布时间：2022-04-22 21:59
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热心网友
时间：2023-10-27 07:15
现象一：挂羊头，卖狗肉
很多商家打着纯木段培植的旗号，大肆销售菌袋培植的木耳。
段木木耳与菌袋木耳鉴别：
首先看价格：均价在100元斤以下的，基本为菌袋木耳；
其次看外形：段木木耳外形不规则，耳片较薄，泡发后耳片黑褐，并成半透明，边缘成波浪状，口感更有肉感，如图所示：
优质秋木耳外形呈茶叶卷状，耳片肉厚，泡发颜色乌黑，边缘平滑成小碗状，口感相较段木木耳略微发硬，如图所示：
现象二：品质混淆，浑水摸鱼
现在网购的木耳，因为看不到木耳实际产品，只能通过图片来鉴别，因而我们很容易被误导！而市面大多木耳品质一般，很少有像上面介绍的优质木耳。
一般品质木耳耳片相对舒展，大小不一，泡发后颜色乌黑，成碗状，口感与优质木耳没有差别，如图所示：
劣质木耳耳片较大，大小不一，泡发后颜色发红，口感软糯，如图所示：
