发布网友 发布时间:2022-04-22 22:47
共4个回答
热心网友 时间:2022-05-17 21:01
主料:
鸡蛋
辅料:
红辣椒1只
调料:
绍酒(或白酒,啤酒),盐,油,酱油
做法:
1.把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条.
2.在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。
3.翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,在翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。
4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜欢多放一点,酒的香味到最后会挥发掉一部分),鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐,加一点水,以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟就可以上碟
热心网友 时间:2022-05-17 22:19
原料:
甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、2大匙油。
做法:
1、青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用;
2、热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀,再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。
小贴士:
1、能吃辣的,可以将一个甜椒换成尖辣椒;
2、盐要加在青椒中,而不是鸡蛋里,否则鸡蛋太咸了,青椒又无味;
3、一份油分两次加入,即防止油过多,又使得鸡蛋不沾锅;
4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以,但是容易出水;
5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟,营养又丰富
热心网友 时间:2022-05-17 23:53
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辣椒300克
鸡蛋4个
辅料
酱油少许
盐少许
食用油适量
辣椒炒鸡蛋的做法步骤
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1.辣椒清洗干净,切成丝,能吃辣的里面的辣椒籽不用去掉,小编不太能吃辣的,所以里面的辣椒籽去掉了一些。
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2.鸡蛋打入碗里,加少许盐一起打散,盐可以提鲜,这样炒出来的鸡蛋更好吃。
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3.锅热后放入食用油,开始炒鸡蛋。
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4.把炒好的鸡蛋盛出来。
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5.另起锅,油热后放入辣椒开始翻炒。
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6.炒几下倒入少许酱油和盐,继续翻炒至辣椒变色。
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7.倒入鸡蛋炒几下就关火出锅。千万不要炒太久,时间长了一是辣椒变软不好吃,二是鸡蛋变老不嫩了,影响口感。
以上是您有关问题的解答,请问是否还有其他疑问,我随时可以为您解答òò
热心网友 时间:2022-05-18 01:45
先把辣椒切碎
喜欢切丝的切丝
然后切一点大蒜子
将锅里的油烧热 把大蒜沫扔进锅里
炒香
然后放辣椒 希望好看的
将辣椒乘出 将鸡蛋放碗里打碎
再往锅里倒点油 大火
将鸡蛋快速炒碎
放辣椒下去
放盐
最后出锅放点鸡精就可以了
如果觉得这么弄太麻烦
可以试这种
直接先炒鸡蛋
再放下辣椒就可以了
希望采纳O(∩_∩)O~