原味牛轧糖的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:46
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热心网友
时间：2022-07-12 06:32
前言
中秋了，要回妈妈家，做了点简单版的牛轧糖，给妈妈尝尝。奶香很是浓郁。
材料
主料：棉花糖150g、熟花生150g、奶粉100g；
辅料：黄油50g
原味牛轧糖
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材料准备。
2
小火，慢慢将黄油融化，期间要慢慢搅拌。
3
黄油融化后，倒入棉花糖，慢慢搅拌直棉花糖融化
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接着倒入奶粉迅速翻拌成粉团
5
倒入去皮的花生，迅速搅拌至花生和粉团融合。
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铺张油纸，然后把做好的牛轧糖倒在上面，等稍凉的时候整形
7
我每次都是借助擀面杖整形的。效果挺好的。整形后放入冰箱冷冻25分钟左右，再切，这样的牛轧糖切的特别漂亮。
8
切的是不是很整齐呢，放入密封袋里保存哦
小贴士
1.其实黄油量也可以少点。但是我试过还是觉得现在这个黄油量的味道和软硬度更好。
2.如果想做可可口味或抹茶的。只相应的添加8克可可或抹茶粉就可以
3重点就是整形后的牛轧糖要冷冻25分钟左右再切，才切的整齐，试过冷藏的方法，根本不行，没冷冻的效果好
3.奶粉做好选择低糖的奶粉，更健康些。
