黄花菜怎么做
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发布时间：2022-04-22 22:47
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热心网友
时间：2023-09-11 13:04
炒黄花菜——徽菜中的精品，也是徽州盖浇面的浇头。的用料
干黄花菜 一份茶干 3片肉丝 一丢丢也可以不放青椒 2个
炒黄花菜——徽菜中的精品，也是徽州盖浇面的浇头。的做法步骤
步骤 1

肉丝用一丢丢盐，生抽，黄酒和淀粉抓拌。炒好后盛出。
步骤 2

下青椒炒
步骤 3

放入黄花菜，茶干，肉丝一起炒。
步骤 4

放盐，生抽和两滴老抽，加一点水炒熟后，勾芡。
炒黄花菜——徽菜中的精品，也是徽州盖浇面的浇头。的小贴士
干黄花菜要用水泡开，黄花菜不要多，一起炒出来就很好吃。凡是豆制品炒了都要勾芡，做出来的菜才嫩滑。
热心网友
时间：2023-09-11 13:04
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，别名：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”，对人体健康颇有益处。
宜忌人群
推荐
备孕 孕期 月子/产后 婴儿（8个月以上） 儿童
注意事项
洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。黄花菜应选黄中带褐黑色的，色泽金黄或白色的有毒。
新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
