南瓜饼,不用糯米粉可以吗

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:47

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热心网友 时间：2022-05-02 15:56

做南瓜饼一定要放糯米粉，同时也可以加3：1的玉米淀粉，玉米淀粉可以中和糯米粉的粘性，

吃起来不黏牙。

做南瓜饼的步骤：

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块；

2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透；

3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥；

4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一

小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼；

6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可；

热心网友 时间：2022-05-02 17:14

可以，以下是用面粉做南瓜饼的具体做法。

主料：南瓜200g

调料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋1个、面粉适量、水适量

步骤：

1.南瓜去皮去瓤，刨成丝，加盐腌一会儿

2.打入一个鸡蛋，搅匀

3.加入少量的面粉

4.视面糊的干湿情况，加少量的水，搅匀

5.烧热平底锅，涂些油

6.倒入适量面糊

7.中小火煎到两面金黄，熟透就可以了

8.切片装盘就可以享用啦~

热心网友 时间：2022-05-02 18:49

做南瓜饼一定要放糯米粉，同时也可以加3:1的玉米淀粉，玉米淀粉可以中和糯米粉的粘性，吃起来不黏牙。

南瓜属性

南瓜是 葫芦科 南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属 中的 ，也可以泛指包括笋瓜（又称 印度南瓜）、北方又称倭瓜，西葫芦（又称美洲南瓜）等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异，话称为 金瓜，原产于 北美洲。按颜色分可以分为 橙色、橙红色、 *、 白色、双色混合等。

南瓜果实有圆、 扁圆、 长圆、 纺锤形或 葫芦形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后有白霜。种皮灰白色或茶褐色，边缘明显粗糙。肉厚，黄白色，老熟后有特殊香气，味甜而面。种子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘适口。 老瓜作 饲料或代糖，不少地方称之为“饭瓜”。种子可炒食或入药。

南瓜为一年生双子叶 草本植物，能爬蔓，茎的横断面呈五角形。叶子呈心脏形，花*，果实一般扁圆形或梨形，嫩时绿色，成熟时赤褐色果实可做蔬菜，种子可以吃。

        

热心网友 时间：2022-05-02 20:40

可以的，把南瓜蒸熟或者煮熟，然后捞起，用勺子压成碎，加适量上白糖。然后，把中筋面粉加水和好，弄成饼状，把南瓜放在上面，混合匀（把中筋面粉和南瓜混匀）接着，把混合匀的面团，做成一个个小饼。最后，在平底锅上放油煎好。

热心网友 时间：2022-05-02 22:48

南瓜饼一般的做法是先把南瓜蒸熟，然后绞成泥，加糯米粉、面粉、白糖、少量黄油揉成团，包进馅（一般都是用豆沙、枣泥、莲蓉这些比较硬的馅），然后在炸。也有拍成饼状，上饼铛煎的

热心网友 时间：2022-05-03 01:13

主料
低筋面粉120g玉米油（黄油）50g
南瓜泥80g玉米淀粉30g
盐2g细砂糖30g
抹茶粉（瓜蒂可用提子干代替）3g水2g
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法步骤
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解11. 特意用的青南瓜，去皮，切成块，放电饭锅煮熟或蒸熟都可以，我用了煮的方法。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解22. 去皮切好，煮。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解33. 电饭锅煮好的南瓜，用饭铲拌一下，很细腻的南瓜泥，这南瓜的好说明是瓜肉糯。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解44. 玉米油，细砂糖，面粉过筛，玉米淀粉，盐混合，加入温热的南瓜泥，揉成光面团。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解55. 揉好的面团分成17个小剂子，揉成一个个小圆。用来做16个南瓜饼，余下一个面团用来做瓜蒂。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解66. 取一个小圆团摆油纸上，用两根牙签对角交叉压痕，依次完成所有摆铺好油纸的烤盘。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解77. 近距拍个压痕的样子。因为晚上忽略灯光的颜色，这张拍图颜色失真偏色了。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解88. 抹茶粉，水拌一下，加入余下的一个小圆。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解99. 拌揉成做南瓜蒂的抹茶南瓜泥。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解1010. 瓜蒂可以用其他材料代替，比如红枣片，葡萄干之类。
这里图是取一点点抹茶南瓜泥，搓捏成个小三角摆在做好南瓜体上。依次完成所有。烤箱预热150度，中层，上下火。20分钟。
如果不用烤箱，就用锅蒸，冷水入锅，南瓜饼放蒸屉，大火蒸熟即可。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解1111. 出炉。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解1212. 用同样的份量又做了一份，但瓜蒂用葡萄干代替。看着很可爱，若是用糯米粉做就糯一些，各人各口味，作个茶点心，凉了密封放上好几天都没关系，若是作为凉了吃着饼干似的点心，用面粉好一些，糯米粉对有些胃不太好的亲，要少食。
烤箱南瓜饼（不用糯米粉做的也不错）的做法图解1313. 用黄南瓜做了一次，手工是比之前两次好了，黄南瓜味儿也很好。

热心网友 时间：2022-05-03 03:54

南瓜饼
材料
面粉，南瓜，鸡蛋，盐，葱。
做法
南瓜去皮去瓤切薄片，大火蒸5分钟，焖10分钟。
蒸软的南瓜片放入盆中，做成泥。
南瓜泥中加入面粉、鸡蛋、葱花和少许盐，拌较厚的面糊。
平底锅内倒少许油，小火加热，放入面糊，铺平，盖上锅盖烙制。
两面烙成金*即可

热心网友 时间：2022-05-03 06:52

是先蒸南瓜，才后用糯米粉做成型的在炸的

热心网友 时间：2022-05-03 10:07

可以