蘑菇汤怎么做比较鲜

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:38

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懂视网 时间：2022-11-11 22:22

1、蘑菇300克，鲜汤500毫升，植物油、酱油、黄酒、味精、葱末、湿淀粉、姜汁、胡椒粉、香菜末、精盐各适量。

2、将鲜蘑菇放入沸水中略焯，捞出，去根蒂，漂洗干净，切成块。炒锅上大火，放植物油烧至五成热，下葱末、姜汁、黄酒炝锅，下蘑菇块炒匀，放入酱油、精盐、鲜汤、味精烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上熟植物油，出锅装盘。

热心网友 时间：2023-07-09 22:51

蘑菇汤主要食材是蘑菇，但是很多人都觉得只放蘑菇做汤会很单调，虽然这样做出来味道还是不错的，但是在蘑菇汤里添加一些其他食材可以让蘑菇汤的味道更加鲜美可口。蘑菇它全身都是宝，常吃蘑菇可以补充人体所需要的营养，还可以提高人的免疫力。



食材：鲜蘑菇适量、干贝适量、盐方火腿肠适量、枸杞适量、油豆腐适量、袖珍菇适量、白玉菇适量、生抽适量、盐适量、姜适量

鲜蘑菇汤的做法

1.一锅清水，加入两片姜和干贝，开火

2.这时候可以快手处理蘑菇，把根部去掉，洗洗，切切，水开后放入锅中，转小火炖半小时。

3.期间咸火腿肠啥时候切好啥时候扔锅里。

4.炖半小时之后可以尝尝味道，此时还没到最鲜美。放两小勺生抽！试试味道是否适合。这里还能加入枸杞和小油豆腐一起炖，汤汁和小油豆腐最搭了

5.总的来讲炖一小时味道就能很好的出来了，适当加盐调味即可。



蘑菇是主料，一切能提鲜的材料都是为蘑菇们服务的。干贝，咸火腿肠等等食材都是根据个人口味添加。加生抽后用小火炖一小时，最后让这么鲜的汤汁被油豆腐吸收。



蘑菇汤的功效：

1.提高机体免疫力 抵御各种疾病的免疫功能。

2.镇痛，镇静其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰

4.抗癌

5.通便排毒 对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。