有没有大厨知道鸡翅要怎么煎啊(´;︵;`)我鸡翅外面都糊了里面还没熟？
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:54
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-07 14:31
首选看你煎的鸡翅是不是冻的鸡翅，冻的话，需要先解冻，然后在鸡翅上划几刀，然后锅中少放油，煎的过程中鸡翅也会出油，一定要油热后转小火煎，要不外皮熟了，里面还生。
热心网友
时间：2023-10-07 14:31
我这边建议呢，先把鸡翅放在热水中焯一下，然后再进行煎，这样的话比较容易煎透煎熟。如果嫌麻烦的话，可以加一点水放小火煎。
热心网友
时间：2023-10-07 14:32
我每次煎鸡翅前都会焯一下水 ，然后再煎。这样比较好熟
热心网友
时间：2023-10-07 14:32
光煎肯定是容易糊的，
先把表皮煎好了，然后在放水或是可乐放煮，收汁之后盛出。追问我做的奥尔良鸡翅，还要煮一下吗？
追答那玩意不是烤的嘛
热心网友
时间：2023-10-07 14:33
鸡翅在煮之前，要拿刀给鸡翅划几道口子
