腌制酸豆角盐是什么比例
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:53
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热心网友
时间：2022-05-01 15:06
腌制酸豆角的时候豆角和盐的比例是10：1，也就是1000克豆角要用100克，下面是具体做法：
准备材料：豆角 3000克 盐 300克，凉开水适量，白醋 适量，花椒 适量
1、将豆角洗净沥干水备用。
2、沥干水的豆角装入玻璃罐中，加入一半的盐。
3、接着在罐中加入白醋。
4、然后加入适量花椒。
5、玻璃罐中倒入凉白开水。
6、最后在豆角上面加入另一半的盐。
7、盖上盖子，放在阴凉处15天即可。
热心网友
时间：2022-05-01 16:24
你好，泡豇豆的方法如下：
原料：豇豆1大把，朝天椒1小把，泡菜坛子一个，盐150克，冰糖或白糖20克，花椒5克，白酒1小杯，草果1粒，八角3粒，生姜1块，清水适量（根据坛子大小）
做法：
1、把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水，保证所有材料不能有一点油污
2、烧一锅清水放凉，或者用市售纯净水也不错啊；将豇豆分为5根一把捆起来
3、把盐分成2份，先倒一份进坛子，然后倒入冰糖或白糖，放入生姜、花椒、八角等材料后倒入白酒，最后倒入半坛烧开放凉的清水或纯净水即可。
4、将泡菜坛放入阴凉无阳光直射的地方，一周后就可开吃啦！
希望你能喜欢。
