莴笋怎么做才好吃?
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发布时间：2022-04-22 22:51
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热心网友
时间：2022-05-26 18:11
莴笋是我们生活中常见的蔬菜，日常生活中可能吃到的次数很多，而且莴笋的做法也很多，不仅可以炒菜，还能凉拌或是腌制，口感脆嫩爽口，那么今天我们就来分享一道莴笋家常菜：莴笋炒蛋！
莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。 地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
准备食材：莴笋1根、鸡蛋2个！
需要调料：油20克（15g炒蛋+5g炒菜）、水50克、蚝油2克、大蒜2瓣、盐2克！
第一步：先把买回来的食材处理一下，莴笋切块、鸡蛋打散！
第二步：热锅倒入15克油，然后把打好的鸡蛋倒入，继续炒熟之后捞起备用！
第三步：鸡蛋捞出之后加入剩余的5克油，然后加入大蒜炒香！
第四步：加入莴笋翻炒，可以适当的加一点水，稍微翻炒即可，长时间的翻炒容易让莴笋的营养流失！
第五步：加入调料，盐2克、蚝油2克！翻炒均匀！
最后：把炒熟的鸡蛋加入到国内一起翻炒即可上桌！
美食小贴士：不喜欢放蚝油的朋友也可以把它换成鸡精或者糖，也许放鸡精会更加鲜美！
美食小常识：莴笋的营养价值非常的高，非常适合肥胖和糖尿病的人，对于失眠和高血压也有帮助，而且还可以醒酒！但是要注意，脾胃虚寒之人不宜食用，女性月经期间不可食用凉拌莴笋！
热心网友
时间：2022-05-26 19:45
做凉拌莴笋丝，酸辣爽口，真的很好吃而且非常简单，把莴笋丝切好放在盘子里，葱、蒜、调料汁撒在莴笋丝上，然后浇热油即可搅拌均匀即可。
热心网友
时间：2022-05-26 21:37
莴笋尖切成片用水泡十几分钟，然后和肉一起炒，炒出来的莴笋味道很好吃。
热心网友
时间：2022-05-27 00:18
把莴笋切成丝，放锅中和蒜苗一起炒，炒熟后捞出来，这样做出来的清炒莴笋丝最好吃了。
