火腿怎么做好吃??
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火腿肠炒鸡蛋
1.火腿肠切圆片或斜刀切片
2.鸡蛋磕入碗中，加点细盐，充份打散
3.锅中热油，倒入鸡蛋液，待一面快凝固的时候，用筷子划散成块
4.倒入火腿肠，翻炒一会儿，即可
火腿炖白菜
1.白菜洗净切去根部。切段备用
2.火腿去骨切片备用（骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿）
3.起油锅（油一点点就够了）下入白菜翻炒
4.白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒
5.倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸
6.转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可（没错！没有盐！你没有看错！不需要盐！~火腿的咸味就足够了）
火腿花菇冬瓜夹
金华火腿切薄片，冬瓜去皮切片，花菇泡开切片
按照一层冬瓜、一层花菇、一层冬瓜、一层火腿的层次摆盘
上笼蒸20分钟
把蒸出的汁倒入炒锅，放入枸杞，勾薄芡
把芡汁均匀倒在蒸好的冬瓜夹上即可
青菜鱼肉火腿羹
1.上海白/青菜 切碎，鱼片切丁，火腿肉切丁
2.锅里烧开水，放入青菜碎，豌豆，火腿丁
3.水开后，放入鱼肉丁，白胡椒粉
4.鱼肉煮熟后，放入盐，鸡精调味
5.芡粉用水化开，倒入锅里
6.锅里的汤变稠后，缓慢放入打散的鸡蛋
7.蛋液凝固，立马关火，放少许香油，即可起锅
火腿酸辣豇豆
1.火腿肉切小块
2.豇豆洗净切粒
3.油热后，放入火腿肉炒出香味
4.放入豇豆翻炒
5.豇豆变色后，放入泰式酸辣酱
6.炒匀，加盐调味出锅
火腿蛋炒饭
1.火腿切丁
2.胡萝卜洗净，去皮切丁
3.洋葱洗净，切小丁
4.鸡蛋打散，加入料酒，搅匀
5.锅中放适量油，油热后放入鸡蛋液，用筷子拨散，炒熟后盛出
6.锅中放适量油，油热后放入洋葱丁，略炒。炒出香味后放入胡萝卜丁，翻炒至熟
7.放入米饭、黄瓜丁、盐、鸡精，翻炒均匀
8.再放入火腿、鸡蛋，翻炒，放入蚝油，翻炒均匀后盛出装碗即可
火腿豆角夹
豆角掐头去丝洗净，用刀片成豆角夹，用开水焯熟
金华火腿切片，洋葱切粗丝，姜蒜切末备用
热锅入油，三四成热时下火腿片小火煎出油，烹入料酒后下葱丝、姜蒜末爆香
加白糖、生抽、胡椒粉炒匀，下豆角夹中火翻炒均匀，加一些开水，烧5分钟，加盐调味即可
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火腿肉松蛋卷
材料
鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁（也就是把火腿给切成一小块一小块的），肉松
做法
1、鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。
2、平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。
3、鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。
4、卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可装盘上桌啦~
火腿煎蛋堡
材料
1.面包：2——3片；
2.双汇特嫩方腿香肠：4——5片；
3.鸡蛋：1个
4.番茄酱：少许
做法
1、面包放入微波炉烘热。
2、锅中放入油，开火热油，放入火腿煎炸，煎至两面金黄泛油即可，捞出沥干。
3、再次放油（这次油可少些，煎火腿剩下的油不用倒掉，这样蛋中也可溢出肉香），将鸡蛋两面煎（不用完全熟透，半液体半固体的更加爽口嫩滑）。
4、把煎好的鸡蛋和火腿摆放在面包上，按照个人口味涂抹上番茄酱，也可加入生菜番茄片培根肉等其他食材。
火腿肉松卷卷包
材料
面粉，沙拉酱，肉松，鸡蛋，火腿片，奶酪丝
做法
1.揉面是个体力活，我先在厨房台板上揉，后来挪到凳子上，再后来干脆挪到地上去揉，死命地连揉带摔，差点要冒汗了，一边揉一边想以后再也不要做面包了，要不买个面包机……
2.揉好面后就又轻松又有趣了，先让面团发酵到2倍大，再把里面的空气挤出。挤空气的时候能看到一个个的气泡鼓上来，很好玩；
3.第二次发酵后，就可以挤沙拉酱撒肉松了，再把面饼像卷寿司一样卷好、切段，再发酵到两倍大，面团工作就全部完成咯。
4.面包卷涂上鸡蛋液，再切点火腿片挨个放上面，撒点奶酪丝，
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一： 火腿丝瓜：
主料：丝瓜400克，熟头腿100克，盐、味精、淀粉、花生油、高汤各适量。
做法：
1.将熟火腿切成丁，丝瓜刮去皮；洗净切成6厘米长，1.5厘米宽的扁片状，用五、六成热的油过一下，即捞出备用。
2.炒锅中留底油，加入高汤，盐，放入丝瓜烧半分钟，放味精，用淀粉勾薄芡，出锅，将丝瓜段放入盘中码放整齐，撒上熟火腿丁，浇上锅中剩下的卤汁即成。
火腿四季豆：
主料：四季豆750克,火腿100克
调料：香油50克,盐5克,味精1克
做法：
1.将四季豆荚子剥去外壳洗净，下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉。
2.火腿切丝或者片或者丁。
3.烧沸香油，下入火腿炒香，然后放入四季豆及上列调料，稍焖收干，装盘，再淋些香油就可以啦。
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火腿冬瓜汤
材料
冬瓜，火腿，姜1块，虾皮1小把
做法
冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
放入火腿丁，翻炒几下
放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
锅中倒适量水，没过菜1公分即可
待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅
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火腿炒蛋，青椒剁碎火腿一起，火腿豆腐羹，火腿和其他东西一起包起来油炸吃类似春卷，
