脆皮炸鲜奶可以是煎吗
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发布时间：2022-04-22 22:35
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热心网友
时间：2023-06-21 16:50
不可以，奶糊煎不成形。
脆皮炸鲜奶是广东顺德的传统甜点，是粤式美食。做这道菜比较原汁原味的是用水牛奶，也可用其他奶代替。做好的脆皮炸鲜奶外表金黄，里面雪白，外表酥脆，里面爽嫩，而且吃起来有淡淡的奶香味，实在让人回味无穷。
用料
牛奶
玉米淀粉
【脆皮炸鲜奶】的做法
250g牛奶、30g玉米淀粉、25g白糖（可按口味调整）、少许炼乳（不加也可）。拌匀后放入锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠。
找一个矩形容器，涂一层油。倒入奶糊，晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕。（冷却凝固后的奶糕很平滑，有点Q弹。
奶糕切条，滚一圈低筋面粉。（我做的版本在此基础上还涂了一层蛋液，滚了一圈面包糠，也可以省略蛋液和面包糠。）
油锅六成热后转小火，放入奶糕条，炸至金黄。
热心网友
时间：2023-06-21 16:51
酥脆的牛奶是一种很受欢迎的甜点！晚餐或餐后甜点上有这种甜点，是一种非常美味的甜点。炒鲜奶有多种方法，挂脆皮也可以，加炼乳也可以。这里有一种简单快捷的方法来制作美味的酥脆的炸牛奶。我的甜点的优点是原料简单易见，而且你可以在家里吃到美味的酥脆的、成分简单的炸奶。
牛奶的功效：微量元素多，牛奶含有丰富的矿物质，钙，磷，铁，锌等。有一种说法，每个人都知道牛奶是体内钙的最佳来源，这是每个人选择牛奶的重要因素。

降低胆固醇：牛奶中的一些成分还可以抑制肝脏产生的胆固醇量，这使得牛奶也具有降低胆固醇的作用。这是一种非常健康的食物。
富含全蛋白：蛋白质在人体内含有必需的氨基酸。这种蛋白质被称为完整的蛋白质。牛奶富含营养的蛋白质，使饮用更健康。
香脆的牛奶是广东的传统甜点和粤菜之一。我用的是优质牛奶。做好香脆油炸牛奶的外观金黄，中间是白色的牛奶，颜色、香味和味道。的确证实了那句话，外脆内嫩，而且尝起来有淡淡的牛奶香味，真的让人回味无穷。让我们开始做这种简单而脆的油炸牛奶。

准备材料：
250克牛奶，30克糖，30克淀粉，2个鸡蛋，50克面包屑。
1。把牛奶倒进器皿里，加糖和淀粉。这是所需的主要原材料。
2、牛奶、淀粉、糖搅拌好。准备做饭。搅拌均匀是防止在锅中加热时结块问题的关键。
3。把它放在平底锅里，用小火慢慢搅拌。
4、搅拌一段时间后，会慢慢变成絮体，这才刚刚开始，要继续慢慢搅拌。
5，慢慢变成糊状。香气也随之而来。当牛奶充满时，它会出来。

重点提示：
此时，锅会因粘性而搅拌，或继续搅拌一段时间。这是非常关键的，因为越搅拌，它会感觉越粘，这也是在背后形成油炸牛奶的关键。
取出奶粉后，放入冰箱两小时。效果就像皮肤冻结。
重点提示：
洗手，并按压，以确保它们是有弹性的，不要粘在你的手上。这是根据实际完成的数量来判断的。
7、蘸鸡蛋汁。所有的浸水都需要均匀地浸泡。

8，揉面包屑，反复*。
9。在平底锅里油炸，因为牛奶果冻已经熟了，只要加热。关键是把面包屑和蛋液放在表面煎至金*。
这样，酥脆的牛奶就不会有错误了，怎么也不是很简单。我们必须注意牛奶糊的这个过程。有些朋友一口就会流血。这不是很成功。酥脆炒奶的真正含义类似于果冻的感觉，q弹的质地。
脆皮炸鲜奶的热量：
酥脆的鲜奶是由牛奶、食用油和糖的淀粉制成的。因为它是油炸的，不含低糖，卡路里也不太低。减肥的朋友吃得越少越好，这对减肥有好处。在减肥的一个阶段，你可以奖励自己吃一次，这是一个很好的选择。
热心网友
时间：2023-06-21 16:51
可以煎的。要先炸一下。
热心网友
时间：2023-06-21 16:52
工具原料雀巢奶粉（80g），温水（250ml），生粉（50g），自发粉（适量），冷水（适量），葵花子油（300ml）
步骤/方法分步阅读
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1. 将奶粉和糖倒置于小奶锅中，加入温水，搅匀，置于电磁炉上，加热至散发出浓浓奶香味。
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2. 热奶时，将一定量生粉加入少量水调配好均匀的生粉水
3. 待调匀的生粉水全部倒入奶锅中，并朝同一个方向迅速搅拌，随着温度上升，奶逐渐成光滑无颗粒的糊状便可停止加热。
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4. 将奶糊倒入已铺上保鲜膜的小盘中，为缩短冷却时间，放至冷冻室冷藏1小时。取出，切成小块。
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制作炸牛奶：
1.将适量自发粉加入适量冷水调配成脆皮浆，稠度以用勺子舀起后较慢滴下为宜。
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2.油锅放于电磁炉上热油至220度左右，将块状的奶糕裹上一层脆皮浆，放于热油中炸至呈金*，捞起沥干油。
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3.将脆皮牛奶放置于已摆放好小番茄和枇杷作装饰的盘中，水果配上脆皮牛奶同吃，可减少油腻感。
注意事项
1. 牛奶和生粉水的比例应大致为5：1，太多会使奶糕太硬，太少则使奶糕易碎。
2. 加入生粉水于牛奶中应快速搅拌，防止粘底。
热心网友
时间：2023-06-21 16:52
脆皮炸鲜奶怎么做？
雪顿乳业
脆皮炸鲜奶怎么做？
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脆皮炸鲜奶是广东顺德的传统甜点，是粤式美食。
做好的脆皮炸鲜奶外表金黄，里面雪白，外表酥脆，里面爽嫩，而且吃起来有淡淡的奶香味，实在让人回味无穷。
