怎样鉴别新鲜蓝莓?

发布网友 发布时间:2022-04-22 22:37

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热心网友 时间:2022-05-07 06:03

一般来说,采摘蓝莓不会附带树叶和梗。和很多水果一样,新鲜蓝莓果肉紧致,而且看上去干性、饱满、表皮细滑。具体挑选方法如下:
1、颜色。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色,覆有白霜。红色蓝莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的。
2、形状。天然蓝莓并不大,果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。
3、果肉。用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。
4、味道。好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜选购。

热心网友 时间:2022-05-07 08:56

新鲜的蓝莓一般比较饱满和手感比较硬一点,还有味道比较清新点。如果已经是软塌塌的蓝莓不是压扁了就是放太久了。

热心网友 时间:2022-05-07 10:47

先观察外表的是否鲜泽,然后再品尝口味是否鲜嫩

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