紫薯馅糯米南瓜饼怎么做好吃又简单,做法
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发布时间：2022-04-22 23:03
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热心网友
时间：2023-10-08 15:14
食材
主料
糯米粉
200g
粘米粉
50g
澄面
20g
南瓜粉
20g
辅料
猪油
适量
白芝麻
适量
黑芝麻
适量
白糖
10g
紫薯酱
200g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.糯米粉，粘米粉、澄粉混合，用沸水烫面，成面穗。
3.然后放入白糖、南瓜粉和少许的猪油。
4.用少量的温水和成光滑的面团，静置10分钟。
5.紫薯馅是提前做好的，又加入了少许的熟黑芝麻。搅拌均匀。备用。
6.面团按总重量平分成若干个等量的小剂子，馅料也是同样的方法，平分成等量、并且和面皮同样数量的剂子。（我这个方子做成成品是16个，每个皮是30克，馅是15克左右）
7.讲一个剂子搓圆，从中间开始做一个弧度。
8.将馅料放进去。
9.用手的虎口部位将口慢慢收起来。
10.封好口。
11.依次做好。
12.用一个容器，放入一些清水，将做好南瓜饼坯放入清水中沾满水后拿出。
13.放入装有白芝麻的盘中，滚满芝麻。
14.拿出来，按扁。依次做好。
15.电饼铛预热，放入油，刷均匀，放入南瓜饼坯，先不要盖上盖。
16.等底部的芝麻固定，翻面。
17.盖上电饼铛的上盖，4分钟。
18.两面金黄出锅。
热心网友
时间：2023-10-08 15:14
你好，首先，南瓜去皮、去籽、切小块。将小块南瓜放入蒸锅中，蒸30分钟至南瓜软烂。其次，将澄面倒入盆中，用开水调成软硬适中的面团。接着，将蒸好的南瓜取出，搓成泥状，加入白糖；将糯米粉和南瓜泥调成南瓜面团。
然后，将调制好的澄面团与南瓜面团融合搓揉至光滑。小块沾糯米粉搓揉成小球状，将南瓜面块搓成圆形，将紫薯小块放入其中，将南瓜饼口封合并按压成扁平状。最后，锅中加油，将南瓜饼放入锅中炸至南瓜饼浮起，表面呈金*，捞出装盘即可。望采纳。
