怎么做南瓜团子,最正宗的南瓜团子做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:06
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懂视网
时间：2022-11-20 02:58
1、南瓜260克，白糖50克，糯米粉150克，玉米40克，面粉10克，水100克，食用油 10克，盐1克。
2、南瓜切小块，称260克左右，放在蒸架上，蒸10分钟。注意要隔水蒸，不要放在水里煮。另外蒸锅里直接用冷水，大火，蒸十分钟。
3、蒸好的南瓜去皮，直接搅成糊糊，如果蒸的到位的话，更容易就可以搅成糊了。
4、等南瓜糊冷却后，直接放入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖，和成面团就行了。
5、分成小面团，搓圆，用手按扁，放入自己喜欢的馅料。
6、包好馅后，再用手稍压一下，用一个牙签在团子上压上纹路。
7、放入蒸架大火10分钟。蒸的时候要注意，不要直接放在金属架子上，不然会很黏。
8、蒸好出锅。
热心网友
时间：2023-10-21 17:00
食材明细
南瓜一大碗
燕麦粉两汤勺
豆渣一汤勺
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
南瓜团子的做法步骤
1
切这样一碗南瓜蒸熟，然后用勺子碾成泥待用。~~我碾着碾着就挖了几勺吃了，忒香了，嘿嘿~~
2
等南瓜泥温了之后，用纱布包起来把水分尽量挤干。
3
加入用纱布挤干水分的一汤勺豆渣，再加入两汤勺的燕麦粉。
4
将上述材料搅拌均匀，这样看起来就不会那么水了哈~
5
用勺子挖一勺到保鲜膜上，然后用保鲜膜包起来，用手揉成团，一个、两个、三个、、、就成南瓜团子喽！
6
由于偶木有烤箱，不然拿来烤着吃应该很不错，有烤箱或者微波炉的MM可以试下哦~~~我把这些做好的团子放电饭锅了，确定电饭锅干净之后，就把团子一个个放进去就行了，然后盖盖子，按煮饭键，跳到保温档之后马上开盖子我团子转个圈圈继续盖着保温。两分钟之后你可以继续再把团子转个方向，我就直接给拿出来装碗里，味道很清润哦~~还夹着燕麦的香~~~
小窍门
1.因为我们要把南瓜里的水分给去掉，所以要准备一大碗的南瓜哦。
2.第三部里的材料可以根据自己喜爱更改，不过要保证水分不要太多。（我个人觉得豆渣、燕麦粉都是好东东~~）
3.燕麦粉最好是熟的。
4.像我一样没有烤箱也没有微波炉的朋友在用电饭锅做的时候可能会有点黏底，因为没放油嘛，不过就一点，拿出团子以后很好清洗。（咱工具不好那就手勤点喽哈~）
