土豆烧鸡的做法 土豆烧鸡块的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:45
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热心网友
时间：2022-07-01 14:01
原料：鸡大腿3个
大土豆1个
葱1根
姜片2片
蒜一颗
调料：盐
糖
料酒
老抽
耗油
橄榄油
做法：
1.鸡肉切小块，飞水去血沫
2.同时把土豆去皮切滚刀块，姜蒜切片
3.飞好水的鸡块用冷水冲洗一下，加适量盐调味
4.土豆用热水浸泡去淀粉
5.热锅下油，倒入适量白糖，小火熬一下
6.成焦*冒泡泡就可以了
7.改大火，下鸡块翻炒上色
8.下姜蒜片
9.倒入半瓶盖料酒翻炒
10.倒入一瓶盖老抽翻炒均匀
11.加适量水，烧开（不要太多）
12.水开后下泡好的土豆，中小火盖盖焖
13.15分钟左右，水快烧干时加一点耗油提味
14.撒入葱丝，关火装盘。
