如何区分基围虾和对虾?

发布网友 发布时间:2022-04-23 01:39

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热心网友 时间:2022-07-17 13:52

首先呢,基围虾并不是特指一种虾,而是指在基围里养殖的虾——基围是南方的一种海坝形式。不过因为在基围里养殖最早也最多的是刀额新对虾,所以一般来说默认刀额新对虾就是基围虾。

但是你从名字也能看出来的,刀额新对虾,本来也是一种对虾。实际上,真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科里的这些虾都可以被称为对虾,市面上常见的有中国对虾,南美白对虾,基围虾(刀额新对虾),日本对虾还有斑节对虾这些。

其中前三者——中国对虾,南美白对虾,基围虾相互之间比较容易被混淆。

要区分基围虾和其他两种对虾,其实不难,只要看两个部位就可以:

一个是虾头上的刺,正式名称叫做额剑。中国对虾和南美白对虾的额剑有一个明显的特点在于,它的上下两边都有刺。而基围虾只有上边有刺,这就像大刀,只有一边开刃,所以基围虾又叫刀额新对虾,这个刀额就是这么来的:

再一个是看体色。中国对虾颜色比较深,一般来说呈现青灰色(母的)或者黄灰色(公的)。南美白对虾虾体颜色比较淡,而且虾脚是白色的,所以又叫白脚虾。

基围虾和他们不同,基围虾的虾脚是有一丝红色的,所以又叫红脚虾。

搞清楚这两点基本就能区分出基围虾和其他虾了。至于你问题中放的几张图,前两张都做熟了,我认不出(苦笑不得),最后一张是黑虎虾,也就是斑节对虾。这种虾体色、大小都和基围虾完全不同,应该不会误认吧。

热心网友 时间:2022-07-17 15:10

在所有的海虾中,对虾的味道比较鲜美。由于

在所有的海虾中,对虾的味道比较鲜美。由于

中国对虾

人工养殖

南美白对虾

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