来宾油炸馍米浆的做法
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发布时间：2022-04-23 01:37
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时间：2022-06-09 22:56
炸馍，是来宾的一种特色小吃，香脆可口，深受来宾人们喜爱。没吃过油炸馍的人生是不完美的~在中南路与北一路交会处西侧，有这么一个备受欢迎的炸馍小摊，人们将之称为“老字号”炸馍，53岁的摊主叶珍凤则被人称为“馍王”。
来宾美食大推荐炸馍小摊有个老字号
中南路与北一路交会处西侧
叶珍凤性格直爽热情，笑迎每一位食客。
油炸馍
4月28日上午9时40分，叶珍凤早已摆好摊子架好锅，开始炸馍。一小桶米浆，配有韭菜、酸菜、芋头、莲藕、南瓜5种菜馅。
先在特制的铁模片上铺一层米浆，调均，再放上几勺菜馅，压实。
（图片来源网络）
再铺上一层米浆，盖住菜馅，将铁模片外缘的米浆刮净后直接放入滚热的油锅中。
（图片来源网络）
白色的米浆外层迅速焦香酥脆，再翻动几下后即可出锅——只需几分钟，一个炸馍做成了。
（图片来源网络）
周围的人们闻香而动，买馍的人不断，有的食客直接在摊边津津有味地吃起来
