纳豆是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:48

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-09-05 03:18

1、纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

3、富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。

懂视网 时间：2022-10-17 06:03

1、纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作。

2、由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

热心网友 时间：2023-09-03 00:46

纳豆即豆豉，是中国汉族特色发酵豆制品调味料。
豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。据记载，豆豉的生产，最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高，使豆豉成为独具特色，成为人们所喜爱的调味佳品，而且传到海外。我国人称豆豉为荫豉，日本人称豆豉为纳豉，东南亚各国也普遍食用豆豉。
纳豆起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

热心网友 时间：2023-09-03 00:47

纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，具有粘性气味较臭味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值，富含维生素K2，提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程中产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他，调节生理机能的保健作用。

热心网友 时间：2023-09-03 00:47

如果要给纳豆打上一个标签，那就是臭，可以媲美长沙臭豆腐的臭味了。其实纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭但味道微甜。别小看这纳豆，它可是中国古代自秦汉就流传的美食。纳豆富含多种营养素，还可以预防便秘。

热心网友 时间：2023-09-03 00:48

日本的一种食物，是发酵的豆子