在家做雪媚娘皮总是黏的不行,怎么办呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:54

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热心网友 时间：2022-06-01 15:08

做雪媚娘皮太黏是因为糯米粉太少，水分太多或者是揉面团的时候没有放油。除此之外做雪媚娘全程最好戴上橡胶手套防粘。

雪媚娘的详细做法

首先准备材料：糯米粉200克，牛奶200克，玉米淀粉30克，白糖20克，黄油或玉米油30克，喜欢的水果三四个，淡奶油100克。

第一步：将150克的糯米粉，牛奶，玉米淀粉，10克的白糖，放入碗中搅拌均匀成糯米浆。

盖上保鲜膜，表面扎几个小孔，放入蒸锅里蒸熟。

第二步：蒸制的过程中，将喜欢的各种水果切成花生大小的丁，也可以放些奥利奥饼干碎，或者山楂糕，丰富口味。

第三步：糯米浆蒸熟后，戴上手套将其拿出来。这时候的状态是非常的黏，这是正常现象，我们只需要将30克黄油或者玉米油趁热放进去翻拌均匀，等凉一点的时候就不会沾手了。

第四步：将剩下的50克糯米粉干炒成熟的糯米粉。

第五步：将淡奶油和剩下的白糖一起打发成固态奶油。

第六步：将凉了的糯米团拿出来，放在案板上揉成长条，用网勺将熟糯米粉均匀的磕撒在上面（这样也可以提前防粘）。然后将其切成鸡蛋大小的小剂子，再揉成圆球，按扁，擀成厚厚的皮。

第七步：将奶油装入裱花袋里挤到糯米皮中间，放上一小勺水果丁，奥利奥碎，山楂糕丁。再在上面盖上一层奶油。

第八步：将糯米皮拿起来像包包子一样包起来。倒过来光面朝上，放进雪媚娘专用的纸碗里。香甜可口的雪媚娘就做成了。

怎么让雪媚娘更好吃

夏季吃雪媚娘也可以放进冰箱冷藏后再吃，冰冰凉凉的非常爽口。而且在冰箱里放过之后口感更弹。不过一定要注意盖上盖子，不然很容易发干变硬。

雪媚娘和青团，糯米滋的做法都是相似的，口感也是差不多的。只是雪媚娘表面多一点糯米粉，看起来就像是一层白雪一样，里面藏着甜糯的奶油，像小白兔一样更加可爱，深受女孩子的喜欢。

除了将雪媚娘做成常见的白色表皮之外，还可以做成彩色的，最开始可以用等量的火龙果汁和牛奶一起与糯米粉调成米浆就可以了。这样做出来的就是粉粉嫩嫩的高颜值雪媚娘，加上一层“白雪”颇有古风韵味，带着浓浓的仙气。

热心网友 时间：2022-06-01 15:09

首先就是在擀面皮的时候一定要加一些糕粉，而且在擀皮的时候一定要薄一些，如果没有专用的粉的话，也可以使用玉米淀粉和糯米粉混合。

热心网友 时间：2022-06-01 15:09

在做的过程中应该多刷一点油，这样就不会出现您的情况，而且应该控制合理的时间，就不会出现这类情况以及现象。

热心网友 时间：2022-06-01 15:10

遇到这样的情况，我觉得你应该跟着一些视频学习，而且在制作的时候一定要掌握水和面粉的比例，而且也应该使用一些薄面，这样就能够避免太粘黏的情况。