雪媚娘的皮子为什么做好了有点黄?包好了慢慢的又会扁下去,怎么像别人的...
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发布时间：2022-04-23 00:54
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热心网友
时间：2023-01-09 11:08
雪媚娘的做法如下：
食材：糯米粉150克、纯牛奶180克。
辅料：白糖20克、淡奶油100克、黄桃3块、黄油20克。
具体步骤：
1、先取50克糯米粉炒熟备用。
2、糯米粉牛奶和在一起。
3、和好的糯米粉开锅后蒸15分钟，放上黄油自然融化。
4、将炒熟的干粉分次和入蒸熟的糯米中。
5、趁热将黄油与面团搓搓均匀。
6、和好的面团切成小块晾凉备用。
7、奶油加糖打发。
8、黄桃切块。
9、晾凉的糯米粉擀成面皮将奶油和黄桃包裹起来。
10、收好口后表面沾一层熟糯米粉就可以享用了。
注意事项：
1、糖要事先用热水或热牛奶化开，如果往加了砂糖的糯米粉里加热牛奶，糯米粉会熟！从而导致雪媚娘皮里有颗粒。
2、不要在熟糯米团里加色素，不好揉均匀。
3、雪媚娘皮做好了需要保鲜膜覆盖，防干。
4、喜欢冷冻的话，要适当增加糖的比例，因为如冷冻的话，会削弱甜味。
