红枣银耳汤如何熬浓视频
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发布时间：2022-04-23 00:55
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热心网友
时间：2023-07-18 00:30
红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60
克（可根据各人的口味添减分量）
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
热心网友
时间：2023-07-18 00:30
我们家的用高压锅煮的都是汤汁浓稠润滑,妈妈做的,我想可能要煮的非常软才行,有吃过脆的,就不是那么浓稠 有一种电的煲汤的锅,内胆是紫砂的,不费电,调到自动档,头一天晚上将银耳泡开,加入冰糖煮开后倒入电锅,煲一夜,第二天早上银耳就煲得象果冻一样了,很省事. 银耳洗净用热水泡两个小时.(泡的水不要倒掉),和银耳一起入锅大火烧开后改小火
煲三个小时,另备红枣,莲子,枸桤,百合适量,洗净,在银耳稍软时放入红枣和莲子,起锅前半小时放入枸桤,百合及冰糖即可,秋天干燥还可根据自己喜好放入雪梨.煲好的银耳汤软糯,颜色呈清亮的黄褐色.(且记水要适量,并一次加足) 用紫砂的电炖锅，炖一夜就会汤汁浓稠．电炖锅的功率非常小，把材料放进去，一次加够水，根本不用人在傍边看着，你可以安心睡觉，第二天早晨就可以喝到浓浓的银耳羹了 关键是要好的银耳.我们一般选用四川通江的银耳.你可以用很少的几朵熬出又粘又好的汤.脆的银耳很多根本不行.在怎么熬都不粘.
