烤面筋的酱料怎么调制
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:45
共2个回答
好二三四
时间：2022-07-18 03:27
材料：
红辣椒8两、豆油8两、葱2两、姜2两、白芝麻3两、八角2两、花椒2两、紫草1两、丁香1两、肉蔻1两。
做法：
1、将豆油烧到八成熟；
2、往油中放入葱、姜、八角、花椒、紫草，炸糊，然后捞出仍掉；
3、将火熄灭，等到油不是太热时，先放入几粒白芝麻，将白芝麻、红辣椒细沫、丁香粉、肉蔻粉放入油中搅拌炸香；
4、将炸好后的辣椒油，倒入容器中即可。
热心网友
时间：2022-07-18 00:35
烤面筋酱料的做法：
配料：粗辣椒粉：细辣椒粉：孜然粉：白芝麻，一比一的比例放入碗中。
加入一点点的盐（调味勺的小半勺左右）。加入一勺酱油，搅拌均匀。
锅中热油，分三次倒入，搅拌均匀即可，香喷喷的就可以用了。
烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素。
