铁有什么作用?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:42

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懂视网时间：2023-01-03 20:58

1、铁在人体内属于微量元素，并且是人体含量最多的微量元素。铁元素进入人体内大部分被运致骨髓，参与血红蛋白的合成，而血红蛋白中的铁属于2价铁离子，参与氧的运输。

2、小部分铁参与合成铁蛋白与含铁血黄素，二者储存在肝、脾、骨髓及小肠黏膜等器官，铁蛋白与含铁血黄素是储备铁的存在形式，一旦人体需要就会被释放，参与血红蛋白的合成，如大量失血时血红蛋白急剧减少就会动员储备铁。人体在缺铁时血蛋白合成减少，血液中红细胞体积会变小，可导致人体患有小细胞低色素性贫血。

热心网友时间：2023-09-10 14:19

铁在人体中是微量元素中含量最多的，人体中含4～5克。铁在人体存在有2种形式：功能性铁和储存性铁。功能性铁存在于血红蛋白、肌红蛋白及含铁酶中，储存性铁以铁蛋白和血铁黄素的形式存在于肝脏等处。

作用：构成血红蛋白和肌红蛋白，参与氧的运输；构成细胞色素和含铁酶，参与能量代谢。

含铁量高的有动物肝脏、血液、瘦肉、鸡蛋黄、黄豆、芝麻酱、木耳和蘑菇。其中木耳每100克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。