洋葱怎么吃才更有营养?
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发布时间：2022-04-23 00:43
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时间：2022-05-04 17:27
洋葱最近几年被炒的火热，不管是在外国，烤肉、做汤还是蔬菜沙拉，外国人都喜欢放洋葱，还是在我国炒菜用洋葱，都成了人们经常食用的食物之一，还被誉为“蔬菜皇后”，使用率也越来越高，且营养价值也被很多人追捧。
洋葱这么好，那怎么吃更健康呢？营养师建议大家生吃，且最好选择紫皮的，相对于其它颜色的洋葱，里面含较多的抗氧化花青素，还有硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂，但是口味上比较辣。
如果你受不了的话，也可以在炖肉的时候放上一些，或者是把洋葱切成丝，当成蔬菜炒，还可以起到解油腻的功效，更容易消化吸收一些。再或者是在做烙饼面粉的时候，放上一些，不仅能够增添香味，吃起来还别有一番滋味呢。
经常吃洋葱的食疗作用1：预防乳腺癌。乳腺癌是女性发病率比较高比较常见的一种疾病，而洋葱还有个神奇的功效，那就是可以预防乳腺癌！当下社会我们谈癌色变，对女性来说乳腺癌更是身体和身心的双重杀手，让很多人都是谈癌色变。
经常吃洋葱的食疗作用2：预防胃癌。胃癌可谓是肠胃的第一大杀手，尤其是生活中不良的饮食习惯，长期下来，摄取过多的致癌物，在体内越积越多，就会增加胃癌的发生概率。而洋葱中含有一种抗氧化剂硒元素，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的*和生长，同时还可降低致癌物的毒性。另外，还有一种营养成分槲皮素，还能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长，对肠胃的健康十分有益。
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时间：2022-05-04 18:45
一般做洋葱大多都是炒着吃，不过凉拌洋葱味道也不错。不信，和我一起试试看！
1.选取1－2个洋葱洗净，切成洋葱丝。
2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。
3.把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右。（这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。）
4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。
5.现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。
这道凉菜的特点：吃起来酸甜爽口，另外生洋葱中有多种营养物质，这样可以避免熟洋葱中营养的流失！你是否也馋了呢？快试试吧！
许多老年人都有高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、血黏度增高等，洋葱对于这些老人具有很好的保健作用。国外一项研究显示，洋葱种植区的居民，高血压患病率为1.7％，明显低于非种植区的5.4％。被欧美等国家称作“蔬菜皇后”。
下面为大家介绍3种食用洋葱的
方法：
方法一：醋泡洋葱 洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。
方法二：用醋泡莴苣叶和洋葱 把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。
方法三：洋葱外皮煎水喝 用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。
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时间：2022-05-04 22:11
肉夏季最清爽的吃法-洋葱木耳拌花肉
天气是越来越热了。天热了，人就变得慵懒。干活儿劲头不足，食欲也萎靡不振。都说夏季需要清淡饮食，可整天见吃清淡的素食，感觉这身上更没劲。我感觉荤的还是要适量吃的，只要合理搭配，张弛有度，没有啥不可以的。
这款洋葱拌花肉就很适合这炎热的夏季。花肉干煎后和洋葱、黑木耳搭配凉拌，营养丰富，香而不腻，清爽开胃，绝对经典，堪称夏季花肉最清爽的吃法。
原料：
花肉(三分肥七分瘦)、黑木耳、洋葱、香菜。
做法：
1、黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵;
2、入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉;
3、锅烧热，抹层薄油，下入切片的五花肉中火煎;
4、至双面金黄，肥油吐尽，取出晾凉;
5、洋葱切丝，香菜切段备用;
6、把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释，做成碗汁;
7、所有的原料混合，浇上兑好的碗汁拌匀即可。
温馨提示：
1、煎肉需用中小火，免得外皮焦而里面的肉还没吐尽;
2、花肉干煸的程度视个人喜好而定，我煎得大，香而不腻;
3、花肉和黑木耳一定要凉透后才和洋葱混合，否则洋葱会变味;
4、喜欢口味重的可以添加生抽和辣椒油;
5、此菜现拌现吃，否则洋葱容易出水，浸湿花肉，口感就差远了。
一说起花肉，有些怕油的筒子就连连摇头，步步后退，是不是感觉夏天吃花肉太油腻?其实不然。先把花肉里的肥油仔仔细细地煸出，花肉就会变得香而不油腻。猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。
这煸好的花肉加上脆甜微辣的洋葱搭配，再加上清胃涤肠功能超强的天然“清道夫”黑木耳的加盟，很好地保持了科学的膳食平衡，绝对不会让你吃后有任何的负担。其实这道菜用生抽和陈醋来调味，味道也很好，只是看起来不太清爽。
说是花肉，其实煸好的花肉已经变成了油渣，只不过普通的油渣都是以肥肉为主，而我用到的花肉以瘦肉为主，经过肥油的浸润，所以吃起来喷香。
如果您吃不惯生葱的味道，可以把洋葱切丝后，在开水中焯轻微一下，然后马上过凉开水，沥干水分再用来凉拌。我个人还是喜欢比较生洋葱拌的花肉，吃起来那是脆脆的、甜甜的、香香的、爽爽的，混合交融在一起，还微微带点辣，恰到好处。
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
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时间：2022-05-05 00:19
主料
洋葱1个半
白醋4勺
方法/步骤
首先，先做醋泡洋葱。将洋葱外皮去掉，清洗干净，从中间切一半，再切成粗一些的丝，注意切的时候，用刀粘些水，这样切的时候就不会辣眼睛。
将切好的洋葱在凉开水里过一下，这一步主要是除去洋葱的辛辣。不怕辣的也可以不用过水。
捞出洋葱沥干水，倒入白醋，泡半个小时以后就可以吃了。醋泡洋葱，一次不要吃太多，醋吃多了对牙齿和胃有损伤。
第二，再做洋葱炒鸡蛋。洋葱一个清洗干净，去外皮，切成粗点的丝待用。
黑木耳泡发好洗干净，在锅里煮5分钟，捞起沥干。
鸡蛋打散，放一点点盐在鸡蛋里。
炒锅烧热放油，油热后，下鸡蛋慢慢翻炒。鸡蛋没凝固前不要翻炒太快。
翻炒到鸡蛋全部结成鸡蛋块后就放洋葱、木耳一起快速翻炒。
加生抽，炒匀就可以起锅装盘了。一盘好吃又营养的洋葱炒鸡蛋就做好了。
注意事项
切洋葱时，刀要粘点水切，每切一刀都粘些水，这样切洋葱就不会辣眼睛了。
洋葱要大火快速翻炒，一分钟左右就可以起锅，确保营养成分不流失。
炒鸡蛋时等贴锅的鸡蛋结成块状，用锅铲把结块的鸡蛋推到锅边，让鸡蛋液流向锅的中间，就这样直到鸡蛋全部炒到结块。
炒鸡蛋要多放一些油，鸡蛋会炒的更松软。
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时间：2022-05-04 17:27
洋葱最近几年被炒的火热，不管是在外国，烤肉、做汤还是蔬菜沙拉，外国人都喜欢放洋葱，还是在我国炒菜用洋葱，都成了人们经常食用的食物之一，还被誉为“蔬菜皇后”，使用率也越来越高，且营养价值也被很多人追捧。
洋葱这么好，那怎么吃更健康呢？营养师建议大家生吃，且最好选择紫皮的，相对于其它颜色的洋葱，里面含较多的抗氧化花青素，还有硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂，但是口味上比较辣。
如果你受不了的话，也可以在炖肉的时候放上一些，或者是把洋葱切成丝，当成蔬菜炒，还可以起到解油腻的功效，更容易消化吸收一些。再或者是在做烙饼面粉的时候，放上一些，不仅能够增添香味，吃起来还别有一番滋味呢。
经常吃洋葱的食疗作用1：预防乳腺癌。乳腺癌是女性发病率比较高比较常见的一种疾病，而洋葱还有个神奇的功效，那就是可以预防乳腺癌！当下社会我们谈癌色变，对女性来说乳腺癌更是身体和身心的双重杀手，让很多人都是谈癌色变。
经常吃洋葱的食疗作用2：预防胃癌。胃癌可谓是肠胃的第一大杀手，尤其是生活中不良的饮食习惯，长期下来，摄取过多的致癌物，在体内越积越多，就会增加胃癌的发生概率。而洋葱中含有一种抗氧化剂硒元素，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的*和生长，同时还可降低致癌物的毒性。另外，还有一种营养成分槲皮素，还能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长，对肠胃的健康十分有益。
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时间：2022-05-04 18:45
一般做洋葱大多都是炒着吃，不过凉拌洋葱味道也不错。不信，和我一起试试看！
1.选取1－2个洋葱洗净，切成洋葱丝。
2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。
3.把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右。（这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。）
4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。
5.现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。
这道凉菜的特点：吃起来酸甜爽口，另外生洋葱中有多种营养物质，这样可以避免熟洋葱中营养的流失！你是否也馋了呢？快试试吧！
许多老年人都有高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、血黏度增高等，洋葱对于这些老人具有很好的保健作用。国外一项研究显示，洋葱种植区的居民，高血压患病率为1.7％，明显低于非种植区的5.4％。被欧美等国家称作“蔬菜皇后”。
下面为大家介绍3种食用洋葱的
方法：
方法一：醋泡洋葱 洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。
方法二：用醋泡莴苣叶和洋葱 把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。
方法三：洋葱外皮煎水喝 用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。
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时间：2022-05-04 22:11
肉夏季最清爽的吃法-洋葱木耳拌花肉
天气是越来越热了。天热了，人就变得慵懒。干活儿劲头不足，食欲也萎靡不振。都说夏季需要清淡饮食，可整天见吃清淡的素食，感觉这身上更没劲。我感觉荤的还是要适量吃的，只要合理搭配，张弛有度，没有啥不可以的。
这款洋葱拌花肉就很适合这炎热的夏季。花肉干煎后和洋葱、黑木耳搭配凉拌，营养丰富，香而不腻，清爽开胃，绝对经典，堪称夏季花肉最清爽的吃法。
原料：
花肉(三分肥七分瘦)、黑木耳、洋葱、香菜。
做法：
1、黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵;
2、入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉;
3、锅烧热，抹层薄油，下入切片的五花肉中火煎;
4、至双面金黄，肥油吐尽，取出晾凉;
5、洋葱切丝，香菜切段备用;
6、把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释，做成碗汁;
7、所有的原料混合，浇上兑好的碗汁拌匀即可。
温馨提示：
1、煎肉需用中小火，免得外皮焦而里面的肉还没吐尽;
2、花肉干煸的程度视个人喜好而定，我煎得大，香而不腻;
3、花肉和黑木耳一定要凉透后才和洋葱混合，否则洋葱会变味;
4、喜欢口味重的可以添加生抽和辣椒油;
5、此菜现拌现吃，否则洋葱容易出水，浸湿花肉，口感就差远了。
一说起花肉，有些怕油的筒子就连连摇头，步步后退，是不是感觉夏天吃花肉太油腻?其实不然。先把花肉里的肥油仔仔细细地煸出，花肉就会变得香而不油腻。猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。
这煸好的花肉加上脆甜微辣的洋葱搭配，再加上清胃涤肠功能超强的天然“清道夫”黑木耳的加盟，很好地保持了科学的膳食平衡，绝对不会让你吃后有任何的负担。其实这道菜用生抽和陈醋来调味，味道也很好，只是看起来不太清爽。
说是花肉，其实煸好的花肉已经变成了油渣，只不过普通的油渣都是以肥肉为主，而我用到的花肉以瘦肉为主，经过肥油的浸润，所以吃起来喷香。
如果您吃不惯生葱的味道，可以把洋葱切丝后，在开水中焯轻微一下，然后马上过凉开水，沥干水分再用来凉拌。我个人还是喜欢比较生洋葱拌的花肉，吃起来那是脆脆的、甜甜的、香香的、爽爽的，混合交融在一起，还微微带点辣，恰到好处。
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
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时间：2022-05-05 00:19
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洋葱1个半
白醋4勺
方法/步骤
首先，先做醋泡洋葱。将洋葱外皮去掉，清洗干净，从中间切一半，再切成粗一些的丝，注意切的时候，用刀粘些水，这样切的时候就不会辣眼睛。
将切好的洋葱在凉开水里过一下，这一步主要是除去洋葱的辛辣。不怕辣的也可以不用过水。
捞出洋葱沥干水，倒入白醋，泡半个小时以后就可以吃了。醋泡洋葱，一次不要吃太多，醋吃多了对牙齿和胃有损伤。
第二，再做洋葱炒鸡蛋。洋葱一个清洗干净，去外皮，切成粗点的丝待用。
黑木耳泡发好洗干净，在锅里煮5分钟，捞起沥干。
鸡蛋打散，放一点点盐在鸡蛋里。
炒锅烧热放油，油热后，下鸡蛋慢慢翻炒。鸡蛋没凝固前不要翻炒太快。
翻炒到鸡蛋全部结成鸡蛋块后就放洋葱、木耳一起快速翻炒。
加生抽，炒匀就可以起锅装盘了。一盘好吃又营养的洋葱炒鸡蛋就做好了。
注意事项
切洋葱时，刀要粘点水切，每切一刀都粘些水，这样切洋葱就不会辣眼睛了。
洋葱要大火快速翻炒，一分钟左右就可以起锅，确保营养成分不流失。
炒鸡蛋时等贴锅的鸡蛋结成块状，用锅铲把结块的鸡蛋推到锅边，让鸡蛋液流向锅的中间，就这样直到鸡蛋全部炒到结块。
炒鸡蛋要多放一些油，鸡蛋会炒的更松软。
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时间：2022-05-04 17:27
洋葱最近几年被炒的火热，不管是在外国，烤肉、做汤还是蔬菜沙拉，外国人都喜欢放洋葱，还是在我国炒菜用洋葱，都成了人们经常食用的食物之一，还被誉为“蔬菜皇后”，使用率也越来越高，且营养价值也被很多人追捧。
洋葱这么好，那怎么吃更健康呢？营养师建议大家生吃，且最好选择紫皮的，相对于其它颜色的洋葱，里面含较多的抗氧化花青素，还有硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂，但是口味上比较辣。
如果你受不了的话，也可以在炖肉的时候放上一些，或者是把洋葱切成丝，当成蔬菜炒，还可以起到解油腻的功效，更容易消化吸收一些。再或者是在做烙饼面粉的时候，放上一些，不仅能够增添香味，吃起来还别有一番滋味呢。
经常吃洋葱的食疗作用1：预防乳腺癌。乳腺癌是女性发病率比较高比较常见的一种疾病，而洋葱还有个神奇的功效，那就是可以预防乳腺癌！当下社会我们谈癌色变，对女性来说乳腺癌更是身体和身心的双重杀手，让很多人都是谈癌色变。
经常吃洋葱的食疗作用2：预防胃癌。胃癌可谓是肠胃的第一大杀手，尤其是生活中不良的饮食习惯，长期下来，摄取过多的致癌物，在体内越积越多，就会增加胃癌的发生概率。而洋葱中含有一种抗氧化剂硒元素，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的*和生长，同时还可降低致癌物的毒性。另外，还有一种营养成分槲皮素，还能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长，对肠胃的健康十分有益。
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时间：2022-05-04 18:45
一般做洋葱大多都是炒着吃，不过凉拌洋葱味道也不错。不信，和我一起试试看！
1.选取1－2个洋葱洗净，切成洋葱丝。
2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。
3.把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右。（这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。）
4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。
5.现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。
这道凉菜的特点：吃起来酸甜爽口，另外生洋葱中有多种营养物质，这样可以避免熟洋葱中营养的流失！你是否也馋了呢？快试试吧！
许多老年人都有高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、血黏度增高等，洋葱对于这些老人具有很好的保健作用。国外一项研究显示，洋葱种植区的居民，高血压患病率为1.7％，明显低于非种植区的5.4％。被欧美等国家称作“蔬菜皇后”。
下面为大家介绍3种食用洋葱的
方法：
方法一：醋泡洋葱 洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。
方法二：用醋泡莴苣叶和洋葱 把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。
方法三：洋葱外皮煎水喝 用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。
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时间：2022-05-04 22:11
肉夏季最清爽的吃法-洋葱木耳拌花肉
天气是越来越热了。天热了，人就变得慵懒。干活儿劲头不足，食欲也萎靡不振。都说夏季需要清淡饮食，可整天见吃清淡的素食，感觉这身上更没劲。我感觉荤的还是要适量吃的，只要合理搭配，张弛有度，没有啥不可以的。
这款洋葱拌花肉就很适合这炎热的夏季。花肉干煎后和洋葱、黑木耳搭配凉拌，营养丰富，香而不腻，清爽开胃，绝对经典，堪称夏季花肉最清爽的吃法。
原料：
花肉(三分肥七分瘦)、黑木耳、洋葱、香菜。
做法：
1、黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵;
2、入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉;
3、锅烧热，抹层薄油，下入切片的五花肉中火煎;
4、至双面金黄，肥油吐尽，取出晾凉;
5、洋葱切丝，香菜切段备用;
6、把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释，做成碗汁;
7、所有的原料混合，浇上兑好的碗汁拌匀即可。
温馨提示：
1、煎肉需用中小火，免得外皮焦而里面的肉还没吐尽;
2、花肉干煸的程度视个人喜好而定，我煎得大，香而不腻;
3、花肉和黑木耳一定要凉透后才和洋葱混合，否则洋葱会变味;
4、喜欢口味重的可以添加生抽和辣椒油;
5、此菜现拌现吃，否则洋葱容易出水，浸湿花肉，口感就差远了。
一说起花肉，有些怕油的筒子就连连摇头，步步后退，是不是感觉夏天吃花肉太油腻?其实不然。先把花肉里的肥油仔仔细细地煸出，花肉就会变得香而不油腻。猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。
这煸好的花肉加上脆甜微辣的洋葱搭配，再加上清胃涤肠功能超强的天然“清道夫”黑木耳的加盟，很好地保持了科学的膳食平衡，绝对不会让你吃后有任何的负担。其实这道菜用生抽和陈醋来调味，味道也很好，只是看起来不太清爽。
说是花肉，其实煸好的花肉已经变成了油渣，只不过普通的油渣都是以肥肉为主，而我用到的花肉以瘦肉为主，经过肥油的浸润，所以吃起来喷香。
如果您吃不惯生葱的味道，可以把洋葱切丝后，在开水中焯轻微一下，然后马上过凉开水，沥干水分再用来凉拌。我个人还是喜欢比较生洋葱拌的花肉，吃起来那是脆脆的、甜甜的、香香的、爽爽的，混合交融在一起，还微微带点辣，恰到好处。
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
热心网友
时间：2022-05-05 00:19
主料
洋葱1个半
白醋4勺
方法/步骤
首先，先做醋泡洋葱。将洋葱外皮去掉，清洗干净，从中间切一半，再切成粗一些的丝，注意切的时候，用刀粘些水，这样切的时候就不会辣眼睛。
将切好的洋葱在凉开水里过一下，这一步主要是除去洋葱的辛辣。不怕辣的也可以不用过水。
捞出洋葱沥干水，倒入白醋，泡半个小时以后就可以吃了。醋泡洋葱，一次不要吃太多，醋吃多了对牙齿和胃有损伤。
第二，再做洋葱炒鸡蛋。洋葱一个清洗干净，去外皮，切成粗点的丝待用。
黑木耳泡发好洗干净，在锅里煮5分钟，捞起沥干。
鸡蛋打散，放一点点盐在鸡蛋里。
炒锅烧热放油，油热后，下鸡蛋慢慢翻炒。鸡蛋没凝固前不要翻炒太快。
翻炒到鸡蛋全部结成鸡蛋块后就放洋葱、木耳一起快速翻炒。
加生抽，炒匀就可以起锅装盘了。一盘好吃又营养的洋葱炒鸡蛋就做好了。
注意事项
切洋葱时，刀要粘点水切，每切一刀都粘些水，这样切洋葱就不会辣眼睛了。
洋葱要大火快速翻炒，一分钟左右就可以起锅，确保营养成分不流失。
炒鸡蛋时等贴锅的鸡蛋结成块状，用锅铲把结块的鸡蛋推到锅边，让鸡蛋液流向锅的中间，就这样直到鸡蛋全部炒到结块。
炒鸡蛋要多放一些油，鸡蛋会炒的更松软。
