淮山大骨汤的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:52

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懂视网 时间：2022-10-18 20:37

1、材料：淮山三根、猪骨1000g、红枣五颗、盐少许。

2、猪骨洗净、淮山药洗净去皮，切块备用。

3、猪骨放入锅内加水，煮沸去沫，炖煮30分钟。

4、放入切好的淮山药、红枣。

5、炖煮大约半小时，山药变软，汤汁有粘质感即可。

热心网友 时间：2024-04-14 00:12

主料：猪后腿大骨2斤、山药1斤
调料：盐三勺
制作方法编辑
1、大腿骨剁好，切好姜片。我喜欢带皮和肉的腿骨，熬成的汤浓稠。熬好的肉皮很融，爽口。
2、山药洗净，切块。山药刮皮是用袋子包住，不会滑。
3、大骨放入锅中加水没过骨头大概3到4寸。
4、汤放在燃气炉上大火烧开，小火慢熬，大概要半个小时。
5、山药切滚刀块放入瓦罐中煮熟即可装盘。
小贴士 山药种类多，我喜欢这种直的，口感滑脆。还有土山药，口感实，粉，营养价值也很高。
主料：筒子骨一根，山药500克，
　　辅料：木耳10朵，盐、鸡精、胡椒粉，料酒，生姜，香葱，
做法步骤编辑
1.大骨冷水下锅，加姜片，葱一小把打结，加适量料酒，煮开的过程中把浮沫撇干净，然后把骨头连汤都倒进电饭锅煲，按下煮饭键
　　2.山药去皮，切滚刀块，用冷水泡着防止变色
　　3.木耳泡发，洗干净了
　　4.半小时后把山药木耳倒进锅里，再开锅了加盐鸡精和胡椒粉调味，就ok了
筒骨处理掉骨渣滓，洗净，备用
2
胡萝卜，山药，切成滚刀块，大枣生姜切片，山楂，核桃备用
3
烧开水，水要没过筒骨，水开后下锅，大火煮沸，，如果不喜欢油大，可以多少开一会儿
4
直到大部分的血水煮出，然后下冷水洗净
5
全部食材，冷水下锅，加水适量，一般要没过食材两指以上
6
放进电压力锅，盖好盖子
7
接通电源，按下煲汤键，二十分钟后，开过加盐，滚开就可以了
8
开锅，加盐，滚开就可以吃啦
注意事项编辑
1、筒骨一定要飞水，飞去血水，洗干净，然后冷水下锅
2、盐要等汤煲好以后再放