草鸡蛋和洋鸡蛋的营养价值到底是否相同呢?
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发布时间：2022-04-23 00:53
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热心网友
时间：2023-10-09 15:02
草鸡蛋和洋鸡蛋其实也就是散养吃草，吃虫等鸡生的蛋与关在笼子里吃饲料等鸡生的蛋，从而很人都以为草鸡蛋会比洋鸡蛋的营养价值高，但经过科学研究实验发现，二者的营养价值并无太大的差异。那这两者又有什么不同。
如今生活水平越来越高，每天吃一两个鸡蛋实在算不了什么。然而，随着鸡蛋的生产量越来越大，消费者对鸡蛋的要求也越来越高。农贸市场中有人卖散养鸡生的“土鸡蛋”，大超市中有贴着小标签的品牌鸡蛋。
许多消费者都在问：土鸡蛋和鸡场的鸡蛋有什么不同？普通鸡蛋和品牌鸡蛋有什么不同？
在市场上，普通鸡蛋卖到2元一斤时，土鸡蛋却卖到4元。消费者认为，土鸡蛋味道香、蛋黄颜色漂亮。这是为什么呢？ 原来，差别全在饲料上面。 鸡场所养蛋鸡吃的都是科学配方的饲料，其中营养十分全面，但是却不可能像自然中的饲料那样“口味”丰富。
人们都知道，食物影响着动物的味道，就像吃肉的人和吃素食的人体味不同，吃牛羊肉的人与吃鱼的人体味也不同。
鸡蛋也是同样的道理：自由取食的散养鸡可以吃到青草、小虫、谷粒和草籽等天然的“风味食品”，蛋中产生的风味物质自然比较丰富。鸡场饲养的鸡一年四季吃一种混合饲料，自然风味单调。 再说蛋黄的颜色。
散养鸡经常吃青草和菜叶，而绿叶中富含类胡萝卜素，它们积累在蛋黄中，把蛋黄的颜色染成漂亮的橙红色。吃饲料的鸡没有吃青草的机会，所以蛋黄只有核黄素发出的浅*。不过，也不能单凭蛋黄颜色来判断饲养方法，因为目前国内外已经开发出一些“加丽素”类的饲料添加剂，把它们添加到饲料当中，蛋黄的颜色就会变得非常美丽。
当然，这类添加剂是安全无害的。 营养学研究发现，散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋相比，其中蛋白质、碳水化合物、钙、铁等成分没有明显差异。由于鸡饲料中添加了充足的维生素，所产蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋。但是，其脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量是有明显差异的，散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋。因此可以说，它们的营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣。
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时间：2023-10-09 15:02
营养价值是不一样的，因为草鸡蛋里面含有更高的蛋白质，所以比洋鸡蛋的营养更高。
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时间：2023-10-09 15:03
我觉得相同，因为都是鸡蛋，里面的成分一样的，所以营养物质没有很大的区别。
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时间：2023-10-09 15:03
从营养学检测来说，两种鸡蛋的营养价值差不多，营养成分并无太大差别，只要挑选质量好的鸡蛋即可。
热心网友
时间：2023-10-09 15:04
一样的。他们都是鸡蛋，都是由蛋黄，蛋白和蛋壳组成的。所以营养价值是一样的。
