五谷“稻、黍、稷、麦、菽”中的“菽”是指什么?
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发布时间：2022-04-23 00:53
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时间：2022-06-26 05:03
菽为豆类的总称。
菽是一个汉字，读作shū。篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”，成了形声字，“艹（草）”为形旁，“叔”为声旁。“菽”为豆类的总称。
扩展资料：
“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。
关于五谷主要有两种说法，主流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、菽（俗称大豆）。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻（俗称麻子）代替稻，作为五谷之一。
黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。
参考资料来源：百度百科-菽
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时间：2022-06-26 05:03
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您好，很高兴为您解答.“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。关于“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。其中，黍、稷、麦、菽指的是黄米、粘米、小麦和大豆。
稻：dào。是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”。人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。现时全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。
黍：shǔ。黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
稷：jì。又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。
麦：mài。一年生或二年生草本植物,有小麦、大麦、燕麦、黑麦等。子实主要作粮食或作精饲料、酿酒、制饴糖等。秆可用于编织或造纸。
菽：shū。豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
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热心网友
时间：2022-06-26 05:04
付费内容限时免费查看回答您好很高兴为您解答，一、黍的声母是sh，韵母是u，声调shǔ
释义：黍子，一年生草本植物。碾成米叫黄米，性黏，可酿酒。
二、稷的声母是j，韵母是i，声调jì
释义：
1、古代称一种粮食作物，有的书说是黍一类的作物，有的书说是谷子（粟）。
2、古代以稷为百谷之长，因此帝王奉祀为谷神：社～。
3、姓。
三、麦的声母是m，韵母是ai，声调mài
释义：
1、一年生或二年生草本植物，子实用来磨面粉，也可以用来制糖或酿酒，是我国北方重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。
2、专指小麦。
四、菽的声母是sh，韵母是u，声调shū
释义：豆类的总称：不辨～麦。
五、稻的声母是d，韵母是ao，声调dào
释义：
1、一年生草本植物，叶子狭长，花白色或绿色。籽实叫稻谷，去壳后叫大米。是我国重要的粮食作物。主要分水稻和陆稻两大类。通常指水稻。
2、这种植物的籽实
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时间：2022-06-26 05:04
菽 读shū。豆的总称。
豆类的总称。
尗，豆也。象菽豆生之形也。——《说文》。按，象戴种而出之形，下其根也。一，地也。指事。
菽草之难杀者也。——《汉书·五行志》
菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”
