凉拌苦菊怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:00

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懂视网时间：2022-05-27 05:26

苦菊有降火的作用，苦菊的做法有很多，其中一个就是凉拌，那么苦菊怎么凉拌好吃？接下来就来为大家介绍一下苦菊凉拌的方法，一起来看看吧。

准备材料：苦菊、花生米、蒜未、盐、白糖、生抽、香油、辣椒油

1、将苦菊的根去掉再洗干净，切成段备用。

2、花生米在锅里炒一下。

3、在苦菊里放入花生米、蒜未。

4、再加入适量的白糖、生抽、香油、辣椒油。

5、搅拌均匀即可。

以上就是为大家介绍了怎么凉拌好吃，希望对大家有所帮助。

热心网友时间：2022-05-27 02:34

苦菊虽然味道有点苦，却有着相当高的营养，苦菊中富含丰富的胡萝卜素和维生素，具有很好的清肝去火和清热解毒的功效，胡萝卜素还能很好的预防贫血，苦菊的做法那更是简单，看一次就能在家做，想吃根本就不用去饭店。

我们就分享一道凉拌苦菊的家常做法，喜欢做饭的朋友收藏吧。

买来的苦菊，我们先清洗干净，最好把根削掉，容易藏泥。清洗干净以后控去水分。先浸泡在盆中，泡去苦菊中的残留农药，再放在盆中，最好用凉开水多冲洗2次，吃着放心。

下面，准备一下调料汁，大蒜拍扁后切成碎末。

把大蒜末倒入盆中，加入食盐2克，再倒入生抽，香醋，芝麻油，辣椒红油，然后用勺子搅拌均匀。

在饭店吃的苦菊为了掩盖苦菊的苦味习惯性的放一点白糖，我觉得放白糖吃起来口味更怪，失去了苦菊的原滋原味，这里就没有放白糖。

把调料都化开搅匀以后，再倒入苦菊，用筷子翻匀，让调料均匀的沾在苦菊上。就可以摆盘上桌。好了，一道非常简单的凉拌苦菊就做好了，非常简单，清热解毒还能开胃解腻。

凉拌苦菊做法大全

清爽做法一

材料：苦菊，花生1把，食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油。

做法：

1、准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。

2、苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里。

3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

清爽做法二

材料：苦菊、熟花生米，糖、陈醋、少量盐。

做法：

1、苦菊洗净切段

2、苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐（会更突出酸甜味），拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。

热心网友时间：2022-05-27 06:22

将苦菊洗干净，加入盐醋酱油等搅拌在一起，等待5~10分钟入味即可。

热心网友时间：2022-05-27 10:27

准备好新鲜的食材，清洗干净之后，切成小块放在锅中，再加入适当的调味品和酱料捞出之后，好吃的凉拌苦菊就做好了。

热心网友时间：2022-05-27 14:48

准备好新鲜的食材，将它们洗净切开，放入盆中加入适量的调味品，把他们搅拌均匀，这样好吃的凉拌苦菊就做好，也十分美味。

热心网友时间：2022-05-27 19:26