蒲瓜是什么瓜
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发布时间：2022-04-23 02:08
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时间：2023-10-11 03:58
蒲瓜属于葫芦科的蔬菜，也叫葫芦或者瓠子，是夏季常吃的一种蔬菜。蒲瓜分为大葫芦和小葫芦具有一定的观赏价值，不过发苦的蒲瓜千万不要吃，可以用舌头*一*，吃的时候瓜蒂部分要切除。
蒲瓜怎么做好吃
蒲瓜虽然人们吃的不多，但是它也是营养价值丰富的蔬菜，有清热下火利尿清肺的作用，常吃能清除心烦和口舌生疮，以及明目等多种功效。
蒲瓜刚上市的时候可能5元一斤，大量产出的时候就是卖2元一斤了，一个瓜回家能做慢慢一盘菜，吃起来不费劲其实做起来也很简单。可以做汤、清炒、红烧、蒲瓜丝饼等。
清炒蒲瓜
做法：蒲瓜切片、葱切末、干辣椒一个剁碎，热锅热油下入干辣椒和蒜瓣爆香，下入蒲瓜翻炒，淋一点点水炒匀，一点生抽、盐炒匀，大火快炒出锅。
红烧蒲瓜
食材：蒲瓜、肉末、猪油、盐、味精、味极鲜、酱油、香葱、盐
做法：
1.蒲瓜去皮滚刀切好，肉末用盐和味极鲜腌制几分钟。
2.热锅下入猪油两勺，等热化开下入肉末煸炒变色，再倒入蒲瓜炒匀，加入一碗水进锅里
3.加入一小勺酱油再焖煮5分钟，最后调入盐盛出来撒上香葱就好了，一道十分家常的美食。
蒲瓜的功效与作用
蒲瓜是夏初常见的蔬菜，含有蛋白质和多种微量元素，能增强免疫力，同时蒲瓜水分足常吃能排毒养颜，因为它也含有丰富的维生素C，能消暑去烦热以及解渴美容的作用，另外蒲瓜还是不错的降糖蔬菜，对胰蛋白酶有抑制作用。
蒲瓜具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。适用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡、淋病、痈肿等症。
有以上症状的人群可以常常食用，能提高机体免疫能力，起到防癌抗癌的作用。
但是蒲瓜性寒凉不适合脾胃虚寒及腹泻的人多吃。
