发布网友 发布时间:2022-04-23 01:58
共2个回答
热心网友 时间:2022-05-18 15:20
食材
食谱热量:157(大卡)
主料
草莓500克
白糖125克
方法/步骤
1
制作草莓果酱的材料。
2
草莓冲洗两遍后,用淡盐水浸泡七八分钟,再冲洗干净,沥去多余水分。
3
将草莓去蒂,切小块;喜欢果酱里果肉颗粒明显些的,可以适度切大一点。另,熬制的过程中,果肉也会变软缩小。
4
加入白糖(喜欢甜一些的,可以多加一些白糖),拌均匀,静置半小时(气温高得放进冰箱冷藏静置)。
5
把柠檬从一头切下一小段,然后把汁挤到草莓中
6
把白糖、草莓、柠檬汁拌匀腌制半小时,会发现草莓渗出了很多汁水。
7
将草莓果肉和汁水倒进锅中,再加入少量水(不加也可,因为洗过的草莓还是带有一些水份的,我没加水)。
8
大火烧开后,小火慢煮,后期水快收干时要用勺子不停搅拌。
9
草莓果肉软,很好煮,当发现果酱变得比较粘稠时,说明果胶释放出来,酱也快熬好了,继续煮3-4分钟,至果肉汁水全部包裹在一起,非常粘稠了,即刻关火。锅子也离火放置;将熬好的果酱放凉装入瓶中,冰箱冷藏保存。
热心网友 时间:2022-05-18 16:38
前言自己做的草莓果酱健康美味,相当简单