发布网友 发布时间:2022-04-23 01:59
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热心网友 时间:2022-05-01 21:54
甜面酱是辅料,适合用于调味,可使菜品味道更加鲜美、香味更加浓郁、色泽更加艳丽。甜面酱可以做的家常菜有京酱肉丝,炸酱面,酱烧茄子,酱爆鸡丁,酱香饼,炸酱面等等。以下是京酱肉丝的做法。
主料:鸡胸脯肉200克、黄瓜1根、花生仁(油炸)40克
辅料:植物油2汤、匙大葱1段、甜面酱2汤匙、料酒1汤匙、淀粉1小勺
步骤:
1、鸡胸肉切丁,加入料酒抓匀,腌15分钟
2、黄瓜切成丁
3、在腌好的鸡丁中加入淀粉抓匀
4、平底锅中倒入底油,倒入鸡丁滑散
5、炒至鸡丁颜色变白
6、加入葱花爆香,关火
7、将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中,中火加热,下甜面酱炒香
8、下鸡丁翻炒
9、加入黄瓜丁翻炒几下
10、最后倒入油炸花生米
11、翻炒几下,出锅装盘
热心网友 时间:2022-05-01 23:12
教你一道适合夏天口味浓香型的菜:酱爆丝瓜。先把丝瓜去皮,注意要小型的去皮刨,轻轻的刨去外面的皮,不要去掉丝瓜中间的翠衣,把丝瓜切成滚刀块,起锅,放适量的油,放入丝瓜,轻轻的转动锅内的丝瓜,盐少许,等丝瓜八成熟,再放入甜面酱鸡精即可。
热心网友 时间:2022-05-02 00:46
甜面酱 很有名啊 著名的北京烤鸭就沾甜面酱的 拌凉菜也可以
或者东北的炖菜放这个最好了。比如酱土豆 丰收排骨、酱猪手... 很多都可以用
热心网友 时间:2022-05-02 02:38
最经典的菜式当属京酱肉丝,主食当属老北京炸酱面。做京酱肉丝时,千万不要用六必居的面酱,那个发咸,最好的就是葱伴侣的甜面酱了。
热心网友 时间:2022-05-02 04:46
甜面酱绝大部分只能在做凉菜时使用(瓜果蔬菜).炒菜基本用不上