大的青茄子怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:59
共2个回答
热心网友
时间：2022-04-28 08:50
青茄子炒肉丝
主料青茄子1根猪里脊肉150g
辅料油适量盐适量红椒1个大蒜适量
步骤
1准备食材
2全部切丝
3爆炒蒜香
4加入猪肉翻炒均匀
5加入茄子
6翻炒均匀
7加入红椒
8炒均匀调入盐
9出盘
热心网友
时间：2022-04-28 10:08
1.茄子洗净，去蒂头并切成段；九层塔洗净并取嫩叶部分备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入作法1的茄子，以160℃油温将茄子炸至微软后，捞出沥油备用。
3.另取锅，加入少量沙拉油，放入蒜末、姜末、辣椒片爆香。
4.接续前锅，加入茄子、调味料拌炒，最后放入九层塔炒至入味即可。
