茄子炒三丝的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:59
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热心网友
时间：2023-10-10 22:08
主料土豆400克柿子70克茄子1个
辅料植物油20克米醋8克精盐4克味精2克蒜2瓣
炒三丝的做法
1.
准备好食材：土豆、柿子。茄子
2.
柿子洗净，切成丝
3.子茄子去蒂，洗净切成丝
4.
土豆去皮洗净切细丝
5.
土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉
6.
锅烧热，放入植物油，放入蒜，炸出香味
7.
放入茄子翻炒片刻
8.
再放入柿子丝、土豆丝翻炒
9.
同时放入食盐和味精
10.
淋入少许米醋，继续用大火翻炒
11.
翻炒出醋香味即可
12.
装盘即可食用
热心网友
时间：2023-10-10 22:08
首先是茄子炒三次的食材和配料。
主料：鸡脯肉半斤，胡萝卜150克，青椒两颗。
辅料：鸡蛋一枚，葱适量，姜适量，
配料：淀粉少许，盐3克，美极鲜3克，胡椒粉3克，
清淡口味，炒半小时
炒三丝的做法步骤
1胡萝卜洗净切丝。
2青椒洗净切丝。
3鸡脯肉切丝。
4把切好的鸡肉丝放入碗中，加一个蛋清，淀粉，胡椒粉拌匀腌制10分钟。
5热锅，入宽油，先放入鸡丝滑散，炒至八成熟盛出备用。
6另起锅下油，先放入胡萝卜丝翻炒至变软。
7再放入青椒丝，鸡肉丝大火翻炒30秒。
8再加盐，美极鲜翻炒均匀出锅即可。
热心网友
时间：2023-10-10 22:08
原料：茄子350克、绿尖椒1支、胡萝卜1/2根、猪瘦肉50克、红泰椒2支（切小圈）
调料：蒜蓉剁椒2大勺、黄豆酱1大勺、生抽酱油1大勺、老抽酱油1小勺、白糖2/3小勺、盐少许、葱姜蒜末各1/2大勺、花椒粉1/3小勺、米酒少许、鸡精适量、蒜片适量
腌料：生抽酱油1小勺、黄酒1/2小勺、水淀粉2小勺、植物油1小勺
做法：
1.辣椒洗净去籽，切成粗丝；胡萝卜洗净去皮，切成粗丝。
2.茄子洗净，切成约1厘米宽的条。
3.猪肉洗净切成粗丝。
4.把肉丝放碗里，加入腌料搅拌均匀，腌15分钟。
5.炒锅烧热倒入1/2杯油，油温4成热放入茄子条用小火煎炸至变软盛出沥油。
6.原锅留适当底油烧至5成热，倒入肉丝炒至断生盛出沥油。
7.炒锅留油烧至5成热，下葱姜蒜末和蒜蓉剁椒。
8.再放黄豆酱烹入少许米酒炒出香味。
9.放入胡萝卜丝炒至断生。
10.倒入肉丝和茄子条，加生抽和老抽酱油、白糖。
11.再加点花椒粉。
12.倒入青椒丝大火炒匀，出锅前把红椒圈和蒜片撒进去拌炒均匀，再加点鸡精调味即可。
